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大家是不是在经常吃这些健康食材啊~洋蓟,秋葵(羊角豆)
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精彩评论16

luanlingyan  四海霸王  2014-3-9 12:22:43 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
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luanlingyan  四海霸王  2014-3-9 12:27:05 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)44.64
碳水化合物(克)10.71
脂肪(克)0.00
蛋白质(克)3.57
纤维素(克)5.36
洋蓟的热量和营养功效
热量:45 大卡(100克) 分类:蔬菜, 嫩茎、叶、花菜类
相关说明
洋蓟药用价值
  洋蓟营养丰富,在每100克可食部位中,含水80.5克,脂肪0.2克,蛋白质2.8克,糖类9.9克,维生素A160mg,维生素C8mg,钙51毫克,磷69毫克、铁1.5毫克,还有对人类有益的菜蓟素,天门冬酰胺以及黄酮类化合物等。在洋蓟所含有的疗效成人中,以洋葡酸(Cynarin)最令人熟知,它是一种由桂酸的衍生物。   
洋蓟酸能够:提高肝脏的活力促进排除肝脏中的毒素(如消化蛋白质所产生的氨)促进肝脏细胞的再生增进胆法的分泌和脂肪的消化(调节体内的胆固醇)。洋蓟所含有的其他疗效成份有:类黄酮(Fiavonoid:Luteotin,Cynaosid,Scdymosin 等)苦味素(Sesquiterpenlacton,其中50%为Cynaropikrin)这些疗效物质都有辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的功能。而黄酮类化合物具有有益的生理效应。对恶性细胞有相当功效。对血管紫癜有缓解作用。常食洋蓟有治疗慢性肝炎、降低胆醇以及治疗消化不良,改善胃肠功能、增加胆法分泌和便秘、腹泻、恶心、呕吐等的功效,刺激胆法的分泌,有防止动脉硬化、保护心血的功能。
洋蓟食用、保健价值:
  洋蓟可作为观赏蔬菜,芳香蔬菜,调味蔬菜,保健蔬菜,亦可新鲜生吃,其味清甘鲜润,也可作火锅烫等。其口感类似鲜笋与蘑菇之间,相当可口。具有消渴解酒之功效,可配以精肉、橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒,味道鲜嫩爽口。同时亦可作汤料配以家禽肉类炖、煲,营养丰富,清肝明目,健身养颜。女士食用有助于保护肌肤,颜面润泽。   
洋蓟花球除花蕾内花苞可直接生、熟食用外,其花蕾外包的花瓣也可充分加以利用,剥下的外围粗纤维花瓣可晒干直接泡酒服用,亦可制成蓟茶泡水饮之,其味带有特殊花类清香,口感清爽,甘味持久,是一种独特而别有花味的“菜蓟茶”。
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luanlingyan  四海霸王  2014-3-9 12:33:11 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
  糖尿病剋星- 秋葵
  秋葵, 珍貴
  如果您常常熬夜, 吃秋葵可以保護您的肝
  因為秋葵含有人體五大抗氧化物網路----麩氨基硫(穀光甘肽)
  麩氨基硫-
  在有慢性呼吸道疾病的人, 像是氣喘病人身上, 其濃度較低. 所以假使您一感冒, 就會轉成
  支氣管炎或肺炎, 那麼就要特別注意您的體內, 麩氨基硫的濃度可能不足.
  麩氨基硫-
  在肝臟遇到有毒的化合物時, 麩氨基硫會附著到有毒物上, 並將這個毒物結合成水溶性,
  易於讓人透過尿液排出.
  麩氨基硫-
  提供免疫細胞更充足的彈藥庫, 對抗外來入侵的病毒.
  所以, 麩氨基硫(穀光甘肽)是體內對抗毒素, 發炎與自由基的最後防線. Screenshot_2014-03-09-12-29-23.png
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luanlingyan  四海霸王  2014-3-9 12:57:16 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
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luanlingyan  四海霸王  2014-3-9 12:59:08 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
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luanlingyan  四海霸王  2014-3-9 13:00:06 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
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luanlingyan  四海霸王  2014-3-9 13:01:24 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
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luanlingyan  四海霸王  2014-3-9 13:14:02 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
秋葵藥用
  藥用價值:秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。
荷兰猪子  四海霸王  2014-3-9 17:11:50 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
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