韩国萝卜泡菜

乌拉乌拉 · 有问必答 2014-1-11 10:04:13

有没有人知道, 餐馆里那种黄黄的萝卜泡菜是怎么做的? 网上都是教辣白菜的,我会辣白菜阿,但我现在想要黄萝卜.

乌拉乌拉 · 2014-1-11 10:07:26

网上教的，那个黄色用黄色色素来做？真的假的呀？不是真的吧？？？？

毛毛鬼 · 2014-1-11 10:22:15

http://www.gzmama.com/thread-1364046-1-1.html

这个是用栀子。。。不用色素的。。。

乌拉乌拉 · 2014-1-13 00:01:49

毛毛鬼发表于 2014-1-11 11:22
http://www.gzmama.com/thread-1364046-1-1.html

这个是用栀子。。。不用色素的。。。

虽然不明白栀子是什么。但是非常谢谢楼上鞠躬！！！

爸比会唱小星星 · 2014-4-1 04:29:10

毛毛鬼发表于 2014-1-11 10:22
http://www.gzmama.com/thread-1364046-1-1.html

这个是用栀子。。。不用色素的。。。

好流弊……

不过我也想自己过去做韩国泡菜啥的，广州妈妈网赞不绝口！

tiramisu1989 · 2014-10-19 12:49:06

黄萝卜和亚渣的做法是一样的。。先用盐腌加上黄粉上色。自己吃可以不加黄粉。然后腌制到萝卜软了后再放水里把萝卜的咸味冲淡加糖和醋然后浸泡两天就ok了

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