自己学着做饺子

刚刚来荷兰不久，听不习惯这里的。以前在中国想吃什么就直接去买。来了荷兰天天下馆子不可能。慢慢就开始自己学着做。刚刚学着包饺子。发面，擀皮，剁馅，包饺子。我擀的皮太丑咯。看贴的朋友别笑话我。

AMOAMO 发表于 2013-12-18 19:18

啥也没有

面和太稀了，包饺子的面不用发，面团要多揉，出来的皮才又光又挺。

不错啊，熟能生巧。。。

wuyuelee 发表于 2013-12-19 11:48
面和太稀了，包饺子的面不用发，面团要多揉，出来的皮才又光又挺。

谢谢你的指点，下次再试试。

毛毛鬼 发表于 2013-12-19 13:23
不错啊，熟能生巧。。。

以前在中国饺子皮都有的买的。

慢慢练

买的饺子皮不如自己擀的好呀！ 这个要熟能生巧的哈，我7,8岁就会擀皮了，不过包的饺子的样子跟你也不差多少哈！你的饺子的卖相还是很不错d!再说饺子好吃不在皮儿呀！
另外我和面的经验 是面和水的比例2:1 的情况下，水+10g, 比如300g面，160g水，面活好了要醒，两次最好，面就会很筋道了
当然，如果你是个有力气的，可以考虑面和水的比例2:1的情况下，水+- 10g自己调整哈~

包的还不错吗。怎么大家都在手怎么把皮弄硬啊？ 俺最喜欢吃又薄又软的皮加上韭菜馅。俺每次做都是特意把面团弄得很软，只可惜每次的成品我吃起来都觉得太硬了，绝对弄不出来我妈做的软软的薄皮饺子，我估计是自己的手劲太大了。