冰糖雪梨莲子汤

天冷了，水果直接吃嫌凉，饭后又想尝点甜头，所以就有了这么一道甜汤，简单易做而且生津润肺。
原料：梨 ，莲子，百合干（可以不加），冰糖
备料：莲子和百合干放水里浸泡过夜
方法：梨削皮，切小块，放锅里接足量的水（爱喝汤就多放些嘛～～）；很多朋友抱怨莲子老是煮不软，其实之前的泡发很重要，另外就是，莲子不要和梨一起煮，因为食材的原因，易熟度是不同的，所以用一小锅，把莲子单独煮，水不需要加很多，以没过莲子，然后再加一半水为适量，等到煮莲子的水快收干了，再把莲子放到煮开的梨汤里同煮15分钟左右，再加冰糖，等糖化开了，就大功告成了。
（有百合的话，可以和莲子一同煮。）

龚龚真贤惠啊～

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这汤真的很适合秋季喝，因为秋风容易伤肺

话说雪梨是哪种？？荷兰超市里的那种，绿绿的，软软的梨，可不可以煮啊？？

顶一个，秋季润燥的功课该做起来了。虽然我知道在荷兰，大概可以说冬天到了~~~

gullu 发表于 2013-11-11 10:51
话说雪梨是哪种？？荷兰超市里的那种，绿绿的，软软的梨，可不可以煮啊？？
...

东方行有卖雪梨，不过挺贵的；超市里的梨当然可以，不过得分，细长条的不行，得圆胖的才好，呵呵～～