在荷兰就要享受吃野味（3）- 野鸡（fazant)

我今天又去买了一只野鸡。可能是由于荷兰人也喜欢吃野鸡的缘故，野鸡的价格要比大雁贵很多。一只1斤半的野鸡的价格是14欧，一只两公斤的大雁也是14欧。我平常不买野鸡，为了给战友们介绍荷兰的野鸡，特意买了一只。

在我国，纯天然的野鸡已经不多了，是国家的2级（？）保护动物。饭店里卖的野鸡肉是人工养殖的。不用说，味了很多药物是一定的。荷兰的野鸡是纯天然生物, 据说有的野生鸟类有时还泛滥成灾。所以我建议战友们利用在荷兰学习贡工作的机会，要充分享受下荷兰的野味。这是国内的土豪不管多么有钱也享受不到的呢。




我建议要是做整鸡最好先用高压锅炖30分钟，之后再加工做成红烧野鸡。请自己的导师或者刚找到的恋人，最好做整野鸡。这样前者会很愿意让你的论文通过，后者吃一次你做的野鸡就再也离不开你了。





我查了下，野鸡的营养价值也是极高的。

野鸡肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钠、钙、硫等多种微量元素，野鸡的血、胆、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的药用、滋补、美容、保健价值。野鸡因在大自然中散养时，沐浴阳光，吸吮新鲜的空气，活动量大，体质健壮，抗病力强，不打针不喂药。加之吃的是野草、野菜、草籽、昆虫，不喂任何生长激素添加剂配合饲料，因而野鸡
蛋无药特残留，是消费者公认的无公害绿色食品。

在中医食疗上，野鸡有治病作用，能补气、祛痰止喘，益肾补脑、提神之功效。野鸡锶和钼的含
量比普通鸡高10%以上，有预防和治疗癌症的作用。野鸡肉具有强身壮体，滋补五脏气血，增强人体
免疫功能，延缓衰老等多种奇特功效，是一种理想的营养滋补品， 是孕妇老人及儿童首选的天然营养品。

每年秋冬季节的野鸡肉最为肥嫩，作为补品食疗也最佳。

野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含氨基酸、蛋白质，对贫血患者、体质虚弱的人
是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，
能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。中医界认为，野鸡肉还有明目之功，经常食用可
益气养生，滋补肝肾。

发这么好的主题也没人给威望?

楼主吃个鸡也太得瑟啦～～～～～～～～

毓秀雨 发表于 2013-11-4 10:04
楼主吃个鸡也太得瑟啦～～～～～～～～

我是向大家介绍荷兰的野味，不是得瑟呀。

这么好的主题， 版主也不给威望。这个主题至少值10公斤威望。

怎么网上订呢？看不懂

liqian07 发表于 2013-11-4 20:14
怎么网上订呢？看不懂

网上好像不好订吧. 你可以在网上找到离你住的地方近的店, 先打电话问一下有什么, 给不给送货什么的. 每个店是不同的. 不要去Sligro / Makto, 那是只面向公司的店.

要不你就到大的OM上去转转. 一般大的OM有的.

实在不买不到你就自己抓吧. 小心别被警察抓到你.

狗狗大痴 发表于 2013-11-3 20:56
发这么好的主题也没人给威望?

你怎么能买到整只的呀？
我只能买到肉。。
就是在你给我的网站上买得

adasheep 发表于 2013-11-4 22:08
你怎么能买到整只的呀？
我只能买到肉。。
就是在你给我的网站上买得

你打电话看能不能订整只的.

野鸡的荷兰文叫什么啊~~看上去好诱人啊！

xuonetwo 发表于 2013-11-5 10:36
野鸡的荷兰文叫什么啊~~看上去好诱人啊！

叫 fazant 呀