华丽丽的腊肉+宵夜口味虾~~~

前段时间在GGD看到有人在LIDL买到口感跟国内很相似的腊肉， 今天去试试看运气，但是那位同学没留下详细信息，所以找了一圈，最后找到个觉得最有可能的肉， 买回家来拆开闻闻看，嘿嘿，，真滴是也。。开心死了。来这边这么久了都没吃过腊肉呢。废话不多说，先介绍下包装哟。 就是这个， 很大一块，1KILO左右，价格是8.8一公斤， 觉得有点小贵，不过这么大一块肉， 我分作三份，吃三顿，这样算下来就还好啦，当时还在想，这块是不是培根呢， 可是找了半天就这个肉最像国内的腊肉了，结果很幸运滴果真被我找到啦~~！！位置的话， 当时太激动鸟，没注意看旁边都卖些什么产品，好像是香肠什么的，但不是在冷冻室那边， LIDL反正不大，大伙照着图片找不回错了~  图片有正面，反面，横切面，我挑了块肥肉多一点的，嘿嘿，不要耻笑我哟，虽然是妹子一枚，，可是老喜欢吃扣肉， 红烧肉什么长肉滴肥肉了。 每天都是无肉不欢丫。吼吼~~~
这是正面和反面侧面


后面就开始炒啦。本来想青椒炒的，结果没买到青椒，就用大蒜辣椒什么的炒了，加了很多葱花， 不然都是肉肉。。

我切了三分之一左右的肉肉，然后改切小块，蒸了8分钟后，切小片，准备开始炒

这个是所有的调料，大蒜，朝天椒，一起先小伙爆香，然后加腊肉进去大火炒两分钟，然后加葱头，放生抽老抽，切记一定不要放盐哟，因为腊肉已经很咸了，腌过的，不过如果口味很重的话，也可以加一丁点盐，葱头先放，葱叶最后放。 大火两分钟就可以出锅了！

最后出锅啦~！ 总的来说，口感和国内腊肉很相似啦， 不过我觉得没国内的香， 记得麻麻做滴炒腊肉肥肉部分都是晶莹剔透滴！！！ ，这个，怎么看都不透光呢，不过也许是我刀工不好，给切太厚鸟。。。。 仔细看看的话，这个腊肉是带皮的呢！ 皮挺有嚼劲，就是有点硬，咬啊咬，明天起来左边的脸应该会瘦点。。

最后，现在该是宵夜时间了，发两张最近吃的口味虾和炒米粉哟~~~口味虾是阿姆鱼店买的，比国内小很多了，但是味道是一样滴。。。属于家乡滴味道，，，LZ是湖南妹子，每到夏天，口味虾必定是宵夜的主角之一~~！！！


第一次在厨房发帖子呢。。捣鼓了一晚上。。也许有些地方会有些奇怪了。将就下看啦。。。希望以后动作可以快点。。

嗯，这边的ham是只加盐和胡椒来腌，国内还要加花椒八角神码的，所以口味肯定有点差别。。。

还好我是大白天来看的，，这要是晚上一定口水淹键盘了～

哈哈哈，太好了，周末就去买！！！！多谢啦！！！

受不了了，口水直流的。

八错八错啊

毛毛鬼 发表于 2013-10-16 09:02
嗯，这边的ham是只加盐和胡椒来腌，国内还要加花椒八角神码的，所以口味肯定有点差别。。。 ...

原来是这样子！之前还以为是他们烟熏的时间长短跟我们不一样呢，  我后来总结了下， 有可能是我这边火不够大，还有就是我那个切得太厚了，总的来说肉肉和国内我吃到的腊肉口感几乎差不多，没多大区别， 下次切薄一点试试看能不能有晶莹剔透的效果。。。。

gullu 发表于 2013-10-16 09:53
还好我是大白天来看的，，这要是晚上一定口水淹键盘了～

嘿嘿，，谢谢斑竹的小花~！  回头争取多发帖子~

施恩恩 发表于 2013-10-16 14:19
哈哈哈，太好了，周末就去买！！！！多谢啦！！！

嘿嘿，谢谢~~ 周末有大把的时间做好吃的~！！

很喜欢吃腊肉～蒜苗炒腊肉，想得我啊
在荷兰很难看到这种红色虾子，武汉的红烧虾球就是用这种虾，已经很多年没吃到了。。。啊口水