【原创】我爱叉烧

飞鸟与百合 · 2005-8-7 12:46:40

忙论文，许久没有做一顿像样的菜了，昨天终于小解放了（其实是自己给自己放假，呵呵），作了向往已久的叉烧烤鸡翅。很不错哦，暂时不思念新奥尔良烤翅了。。。

方法超简单：
1。鸡翅洗净擦干（家里没有厨房纸了，随便挤挤干了就好）
2。李锦记叉烧酱+酱油+盐+糖+味精+水+蒜粒调匀了把鸡翅泡在里面
3。本来应该是，泡足够长的时间再烤，但是偶穷凶极饿，等不了了，直接拿平底锅煎（不放油哦），煎到汁浓再扔进烤箱，250度。看烤得差不多有点干了，翻一面，浇上平底锅里剩下的汁，再次烤干就ok。
偶知道方法不正宗，但是好吃就满足了，呵呵

New Life(^_^) · 2005-8-7 12:52:02

怎末做？？？？？？？？？？？？？？馋！

飞鸟与百合 · 2005-8-7 12:52:20

再来一个，以前做的叉烧排骨，好看但是没鸡翅好吃，没油水的说

第一次作叉烧（鸡翅是第二次），高手轻点砸哦

玻璃之城 · 2005-8-7 13:35:34

叉烧里面可以放很多糖，然后烤出来会特别香

我们家门口的广式叉烧就是放很多糖，不知道是不是因为菜到了上海都要开始放糖了~~

为什么我总感觉飞鸟是妞妞想家呢~~，很久没看到妞妞想家乐~~，

自在寒武纪 · 2005-8-7 15:50:02

叉烧不错

baixiang · 2005-8-7 16:12:37

Post by 飞鸟与百合
再来一个，以前做的叉烧排骨，好看但是没鸡翅好吃，没油水的说
第一次作叉烧（鸡翅是第二次），高手轻点砸哦

肉入味之后, 放烤箱之前刷一层蜂蜜, 烤的时候每隔15分钟翻一下, 控制温度别高出220 'C. 这样出来的没那么干吧.

飞鸟与百合 · 2005-8-7 17:17:06

Post by baixiang
肉入味之后, 放烤箱之前刷一层蜂蜜, 烤的时候每隔15分钟翻一下, 控制温度别高出220 'C. 这样出来的没那么干吧.

对哦，第一次就是特别干。给邻居送了一点过去，阿姨一看很喜欢，说颜色好正阿，后来问她问道怎么样，她就没有正面回答了，哈哈

飞鸟与百合 · 2005-8-7 18:12:31

Post by 玻璃之城
叉烧里面可以放很多糖，然后烤出来会特别香

我们家门口的广式叉烧就是放很多糖，不知道是不是因为菜到了上海都要开始放糖了~~

为什么我总感觉飞鸟是妞妞想家呢~~，很久没看到妞妞想家乐~~，

改天逮到妞妞就把她拖出来

妞妞想家 · 2005-8-7 19:52:11

俺自己出来投降了^*^

飞鸟，等你写完论文了一定抓你出来当大厨

玻璃之城 · 2005-8-12 11:48:31

Post by 妞妞想家
俺自己出来投降了^*^

飞鸟，等你写完论文了一定抓你出来当大厨

哇赛，妞妞你真是很久不出来了~~~！

有1年了奥~~，T大学得很忙碌吧~~~

你从厨房就直接消失了~~~，真是快1年了~~~~

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