本帖最后由 happybegin000 于 2013-4-22 21:12 编辑
上次和爱妃去吃了sapporo铁板烧套餐，内心是极欢喜的。这次爱妃出游土耳其，朕寂寞空虚冷，遂于爱妃2号再次光临sapporo，这次尝了点别的，主要是寿司，还有一些小食。
不得不说，爱妃2号（以下简称2号）照相水平是极高的，看得朕现在又饿了。。。。。
先上开胃小菜：味增汤，海带和毛豆
所有的前菜味道都十分清爽可口，在夏天的傍晚作为开胃菜十分合适。
我自己就不是很喜欢口味太重的东西，有些餐馆会在味增汤中加过多的味精，这个里面就没有，清清淡淡的，配上几片海带和小豆腐，喝了胃里感觉很舒服。
盛毛豆的小篮子很有特色，有种乡村田园气息。大家仔细看看毛豆，是不是没有看到很多白色的晶体呢！一般煮毛豆都会加很多盐，这样豆子才会咸，毛豆上桌的时候我们也会在表面看到很多氯化钠颗粒。可是这个里面只是稍微加了点盐调下味，重点强调的是毛豆本身的清香，我个人非常喜欢这种强调食物本身味道的做法。
下面就是寿司和刺身啦~~
最上面一排是tempura shrimp roll, 不是加州卷，区别在于加州卷里面加的是蟹柳，这里面加的是明虾，必须好吃！
最下面一排是spider maki, 里面包的是炸过的蟹壳，吃起来脆脆的，下面是近景，有没有觉得卷的很有艺术感？牛油果一层层绕起来，再配上鱼子，颜色对比鲜明，吃起来也很有层次感。
中间的两排，左边是spicy scallop maki,右边是volcano maki（鸳鸯卷）。这两种maki都是辣辣的。
左边的里面包的是带子，用的是kimchi，虽然是包在寿司里，但是带子一点都没含糊，新鲜个大，下面是近景。
鸳鸯卷因为里面同时包着tuna和salmon而得名，用的是一种日式综合辣酱。
下面是招牌寿司和刺身~~
最上面一排和最下面一排都是sapporo的招牌寿司，最上面一排有点像dragon寿司，上面包了一层鳗鱼，这个卷的特别之处是鳗鱼有被煎过，所以吃起来比较脆，很推荐，下面是近景。
中间的刺身有5种，要重点推荐下，三文鱼和吞拿鱼大家应该都能认出来，这两种在特惠套餐中也有，我是特别喜欢三文鱼刺身的。这次有跟老板娘沟通一下，了解到他们都是整鱼买回来自己片的，因为师傅的手法，选取的鱼的部位不同，所以吃起来格外鲜嫩。
另外要重点推荐的就是油甘鱼(hamachi)啦！真的好好吃啊，我感觉我自己吃到了大海的味道！
厚厚一片，一点不含糊啊！吃的时候我真的感觉到了大海！仿佛任督二脉都被打通了！言语无法形容，推荐爱吃鱼的朋友一定要尝一下！
2号特别爱吃下面这个，做成了一朵花的样子，上面还点缀了caviar，大家猜猜这是哪种鱼生？
就是多宝鱼啦~~第一次吃多宝鱼的刺身，感觉很Q，肉质很绵密，按照2号的说法，肉“很劲道”，边上点缀的是小甜虾。
吃完寿司和2号干了一杯~~爱妃真是会抓拍，拍的时候我都没留意。。。。
下面就是3样热小食啦：烤鸡，鱿鱼天妇罗，豆腐。
烤鸡用的是鸡腿肉，特别嫩。
天妇罗比较难炸的好，很容易粉太多，或者炸的时间太长而不够松软。这个就刚刚好，既不会觉得太油，又不会觉得太硬，再加上弹牙的鱿鱼，推荐试一下。
下面这个就是炸豆腐~~
最后还点了一个甜点，香蕉雪，注意看：
雪糕上有酒的香味，又有朱古力的醇厚，爱妃2号对这个甜品很是喜欢！
下面有同学问，就再把地址贴一下： Scheldestraat 99, 1078GJ Amsterdam, 电话是0641393270
menu可以在他们的网上查到： www.sapporo.nl
好啦，现在又到了每日轻松一刻的时候了，下面这张图中左边的小木桶是干嘛的，大家猜猜，答案回复可见。
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