传说中的米其林三星分子草莓终极做法曝光

sunyun100 · 2013-2-8 23:01:19

本帖最后由 sunyun100 于 2013-2-8 23:02 编辑

世界最顶级的点心之一，真正的贵族食品。。。

身为屌丝虽然吃不起，但是至少要知道有这么回事。。。。

gavinstar · 2013-2-8 23:25:58

屌丝表示做法很费钱~
做中间那个粉状的东西，怎么感觉还需要用到液氮？

sunyun100 · 2013-2-8 23:46:45

gavinstar 发表于 2013-2-8 23:25
屌丝表示做法很费钱~
做中间那个粉状的东西，怎么感觉还需要用到液氮？

这。。。说实话我也觉得这是瞎折腾，但是，
请百度一下“米其林三星”，就知道这玩意肯定不是浪得虚名。。

叫我胖子啊 · 2013-2-9 00:37:03

gavinstar 发表于 2013-2-9 00:25
屌丝表示做法很费钱~
做中间那个粉状的东西，怎么感觉还需要用到液氮？

我看那个甜点大师里的冻神马东西都是用液氮的难搞啊

heel · 2013-2-9 11:19:43

看得我眼花缭乱啊，呵呵。

icebear1818 · 2013-2-11 16:27:19

DIAO丝表示压力很大

zhimapig · 2013-2-12 16:57:38

吃个草莓真心费劲。我好想知道那个草莓什么味儿的

thinkmac · 2013-2-12 17:18:07

怎么看这就是纯折腾啊，把草莓制成冻末然后再加胶做回草莓状....

wugongli · 2013-2-12 17:58:21

thinkmac 发表于 2013-2-12 17:18
怎么看这就是纯折腾啊，把草莓制成冻末然后再加胶做回草莓状....

同感！

hattiejing · 2013-2-13 11:04:24

看到重塑的草莓，就想到小时候校门口的糖稀小摊，上面有用糖做的各种形象，看来那时候小摊老伯就已经有米其林3星水准了呀。

精彩评论17