【原创】想家的食疗之梅菜扣肉

眼看着周围好多朋友在张罗回家的事，而自己还有两个多月才能回家，心里越发的想家了 于是化悲痛为食量，下功夫做好吃的安慰自己
其实我们那里不常吃梅菜扣肉，类似的菜我们叫做“咸烧白”，相对的还有“甜烧白”，不说了，那个巨好吃也巨长胖。
发pp先！

材料：五花肉，梅菜，干辣椒，花椒，姜
做法：
1。五花肉过水，趁热在肉皮上抹上酱油，撒上一点白糖，皮朝下油炸。炸至皮金黄后捞起切片，稍微厚一点，铺在碗底。
2。梅菜切碎，加酱油，一点盐，一点点鸡精，花椒，干辣椒，姜，一点油，伴匀后盖在肉上。

就是介个样子：

最后就是蒸，一个小时以上。到了一个小时就忍不住吃了，时间长点应该更好吃。配上清炒卷心菜，美哉。

第一幅就是那个黑碗蒸出来的，酱油放得比白碗的多，稍微咸了一点，梅菜的味道没有那么鲜了，所以酱油不要放得太多哦。
今天还用雅格的方子搓汤圆，不小心把一整罐椰浆都倒下去了，连牛奶都不用加就好软好软。但还是好好吃，谢谢雅格哦，从来没想到自己也能做汤圆。

可是……可是……我还是……想家……

请问是涂在生的梅菜上嘛？

还是要先吧梅菜煮熟？？

Post by 飞鸟与百合
最后就是蒸，一个小时以上。到了一个小时就忍不住吃了，时间长点应该更好吃。配上清炒卷心菜，美哉。

只有一砣,和盘子不成比例

Post by leonnis
只有一砣,和盘子不成比例

Post by kiwichan


请问是涂在生的梅菜上嘛？

还是要先吧梅菜煮熟？？

我没有煮，只洗了洗。反正也要蒸的嘛。

不好意思，看上去好油哦?

Post by JJhappy
不好意思，看上去好油哦?

因为把肉肉里的油都蒸出来了阿