赞! Veldhoven凤鸾越南小吃店的越南牛肉河粉(图）

在Veldhoven有一间越南小吃店在台湾圈子似乎中很火，上次他们还专门带了台湾来出差的同事去吃越南牛肉河粉，回来都赞。我赶快要来地址，原来就在公司附近，我平日不走那条路，所以不晓得。越南牛肉河粉一向是我的心头大爱，每次去巴黎，一定去13区大名鼎鼎的pho14去美美地吃上一顿，现在听说在家门口也能吃到，肯定要去试试的。

小店不难找，在VeldhovenDorp 小市中心AH旁边，从ASML骑自行车5分钟距离，小店装修得很摩登时尚，有一种优雅的东南亚风情，里面只有四张小小的桌子，原来他们是主要以外卖，越南菜，泰国菜，还有寿司。不问不知道，原来这家店竟然已经有25年历史了，上一代人退休了，第二代接手做新派亚洲菜。门口有一趟公交车，15路，在dorpstraat 下车走到AH超市门口就能看见招牌了。

下了班跑过去，说要吃牛肉河粉，老板笑了，今天哪里有的吃？！最少要提前一天预定啦。啊呀，白跑一趟，我只好约了周六。老板娘说周末店里生意比较忙，让我们要吃最好早点去，否则生意忙时，恐怕招呼不周。原来他们家的河粉都是自己平日做来自己吃的，后来有台湾人来专门预定，才开始卖，不过由于牛肉汤的制作复杂，香料配菜一定要新鲜，必须专门去买，所以一定要预先打电话定才有的吃。

终于等到星期六了，鉴于老板娘有言在先，“早点来，晚了生意太忙怕招呼不周”，于是我们几个下午四点就现身了，老板娘送了我们一壶薄荷蜂蜜绿茶。

河粉很快就上来了，汤头看着非常清澈，绿色的葱花芫荽，白色的洋葱圈，粉红色的生牛肉，美极了。喝上一口，确实不错，真是甘-甜-鲜-香，有一股特殊的香料味道，好吃。牛肉口感很嫩，没有做任何调味，直接在热汤里烫一下，7，8成熟的样子，上桌时还是粉红色的，（见图），味道好正啊。桌上放了一盘生菜，有生豆芽，九层塔，薄荷叶，还有柠檬和切碎的小红辣椒，我只放了几颗小红椒，就辣得我满头汗，挺过瘾，一起来的美国同事也评价为“rich taste.”。

他们的价格是12欧一碗，有生牛肉，熟牛肉混合。走的时候，老板娘送了一人一个越南大包，第二天在微波炉里一热，好吃极了，可惜没来得及拍照片就被我吃掉了。对了，老板会说中文。

想去的自己google 一下 Phuong Loan Veldhoven 就有了。

小店外观

老板说的中文是普通话？

要提前一天预订啊, 还想今天晚上就去吃呢

eileen0219 发表于 2012-11-7 13:19
要提前一天预订啊, 还想今天晚上就去吃呢

千万别像我一样，傻乎乎白跑一趟，不过可以打电话去试试，他家河粉经常有台湾人订的。

我也吃过一次，赞。
老板会说粤语，国语，英语和荷兰语。
可惜我只对牙菜感冒，其他好像九层塔，薄荷叶和小红椒我都原封不动

有机会试看看。

一定要去试一下！！

慕名去的，非常赞的寿司和越南菜，我家的老外先生更是赞不绝口。我老家离越南没多远，她家的越南菜非常正宗，很有家乡味。