咕噜 之 炖羊脑 + 烤鱼骨

在肉店中 发现有 新鲜羊脑,,,果断拿下~~~

呃,,我把图发上来了,,要是大家觉得太血腥,,我就再把它拿掉哈~~~

清洗: 先用水泡,,然后把血线去掉


炖羊脑: 料酒, 姜, 葱, 羊脑, 炖1个小时


烤鱼骨: 鱼一条,,把两侧的鱼肉片掉,,然后刷上酱料 (我的是麻辣锅底),,然后 200 C, 15分钟...
如果中间留的厚了,,就要多烤一会,,,考到 鱼骨头会脆脆的.....

有点血腥啊。。。。
味道咋样

。。。天天看鬼话的人表示很血腥，很不敢吃。。。

没买过羊脑，带荷兰久了，现在都不敢吃脑了。以前刚来的时候买过羊心，吃了好几顿，骚了我房间一个月

其实没味道,,感觉很想豆腐....

gullu 发表于 2012-8-7 23:44
其实没味道,,感觉很想豆腐....

lz是广东人还是福建人啊？

从滴血的鲜脑到那个内脏套空的鱼，lz 的菜的口味肯定不轻，下会来看贴我一定先带墨镜

人家的菜还是蛮清淡的~~~

话说 图是不是要去掉呢....

以前在国内吃火锅时吃过不少羊脑，好东西，哪家肉店出的啊？

羊脑这个东西不用久炖的，几分钟就好，最原味。