自在，求助求助，关于蛋糕的

突然发现做蛋糕是个很好玩的TOY,做了两个巧克力的，一个戚风的，可是两个都有个共同的问题，就是不用蓬松。原来以为烤一烤至少体积要膨胀个一倍，但事实上几乎没有什么变化，搞的烤出来味道不错，可是更像冰淇淋，不像蛋糕，不软 也放了baking powder,是什么原因呢？

Post by bigking&yoyo
突然发现做蛋糕是个很好玩的TOY,做了两个巧克力的，一个戚风的，可是两个都有个共同的问题，就是不用蓬松。原来以为烤一烤至少体积要膨胀个一倍，但事实上几乎没有什么变化，搞的烤出来味道不错，可是更像冰淇淋，不像蛋糕，不软 也放了baking powder,是什么原因呢？

因为你的鸡蛋没有打好，要打蛋机打半个小时，这一点很重要！！！

要半个小时啊！！！！ 我还以为如果是手打的话才要半个小时

Post by bigking&yoyo
要半个小时啊！！！！ 我还以为如果是手打的话才要半个小时

这一点很重要啊，我都是坐在凳子上打。鸡蛋打到一定时候就会发起来。你最好不要买超市里的蛋糕粉。

问题已经被沙发解答乐。。。。

Post by 自在寒武纪
问题已经被沙发解答乐。。。。

哈哈哈，

忘记了，还有一个问题。就是兰姆酒，利口酒，英文名是虾米 昨天在AH找了半天，没有一个像的，只好用房东送的墨西哥的一种比较恐怖的酒代替地

借宝地问一下，那个做蛋糕要用什么面粉，荷兰超市的高筋面粉和低筋面粉长成啥样，谁有图片传上来瞅瞅，或者说一下名字怎么拼写，谢谢  

问题三，泡打粉就是baking powder吧？

兰母：  rum
利口：liquer（不太记得怎么拼了）
就是baking powder

面粉。。。。。。。。。发了太多次了，懒得再发了，大家去搜一下吧，版里发过无数次了啊