[求鉴定]骨香手撕鸡

dear all,
我们昨天在阿姆的某家餐馆吃饭，觉得菜做得很地道。于是在走的时候点了打包的菜准备回家第二天吃（就不用做饭了，发懒。）当时点了一份‘避风塘牛柳’以及一份‘骨香手撕鸡’。
当时并没有检查打包的东西，回家打开来之后，发现所谓的‘骨香手撕鸡’如下图：

当时我立即打电话给餐馆老板，餐馆老板一口咬定没有错。所以现在发上来请大家帮忙鉴定一下这个照片上的菜是‘骨香手撕鸡’吗？

1。之前有过在此餐馆打包经历。打了一只豉油鸡，非常好吃。所以才有此次继续打包的想法；
2。菜单上写了，骨香手撕鸡有一只和半只的定价，我们点了半只（17.5欧），但是照片上怎么看都不像半只手撕鸡啊；
3。我们住在nijmegen，觉得那么远从阿姆打个包回来，结果是这样的菜，有点小失望。
求专家鉴定，感谢！

回复 Oo朱巴 的帖子

是阿姆一家很有名的中餐馆啦
因为是在讨论菜而已，没必要说明是哪家。。。。
平心而论，他家的菜很地道很好吃，除了这道让我失望之外。。。

我上网google了一下，骨香手撕鸡一般要配小油菜和香菇的，这些都有，但是鸡。。。实在不像
加上老板一口咬定没错，反而反问“是不是你对菜不满意啦？不满意下次来送你道新菜吃嘛”。。。搞得心里很不爽

所以来请吃过骨香手撕鸡的饕客鉴定下。。。继续求讨论

呵呵，估计有可能老板大过年太忙了撕的手酸，所以给你半机械化操作了一下。

你以为国内的手撕鸡有多大分量？？？
这菜又不难做，嫌贵可以自己买只来烤了手撕。。。

如果這家餐廳是在Leidsplein巷內的話,那麼這道菜我吃過.其實在店裡吃還是不錯吃的...憑良心說.

回复 nininl 的帖子

你说对了。就是那家店啦。平心而论，那家店的菜真的没话说，很地道的粤菜。
但是就是这个打包的手撕鸡真的很纠结，卖相很差不说，味道也一般，肉的口感明显是鸡胸肉做出来的

请问你以前有没有在这家店试过这道菜？菜名叫‘骨香手撕鸡’

李家厨啊

回复 lovada 的帖子

是啊!骨香手撕雞這道菜我在店裡吃過,也贊同這個菜是用刀切雞胸肉做的,跟菜名有所出入. 只不過味道還可以,所以也沒那麼計較了.
下次建議這道菜還是在店裡吃好,看你po的照片,它的賣相真的不好.

下次建議你試試咕咾肉或是羊楠煲...還不錯.