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荷兰的秋天  四海霸王  2005-2-15 20:41:19 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 蛋糕

Post by xiaona
多谢你的帮忙啦,没有你,我其实也做不出来地~~~

我。。。。。我。。。
kabuer  海贼王  2005-2-15 21:05:36 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: DIY---美味的蛋糕

HOHO,蛋糕被拿走拍照去了, 没的吃了。。
荷兰的秋天  四海霸王  2005-2-15 21:07:59 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: DIY---美味的蛋糕

Post by kabuer
HOHO,蛋糕被拿走拍照去了, 没的吃了。。

无语
eiokinl  ↗贵宾↗  2005-2-15 22:43:21 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: DIY---美味的蛋糕

你这么晚才告诉我!!!2天不见你水平直线上升阿~~什么时候我也能有口服阿~~~
xiaona  中级海盗  2005-2-15 23:05:41 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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Post by eiokinl
你这么晚才告诉我!!!2天不见你水平直线上升阿~~什么时候我也能有口服阿~~~

等你过来呀~
eiokinl  ↗贵宾↗  2005-2-15 23:07:05 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: DIY---美味的蛋糕

我真 想你们了,什么时候咱才能都有时间啊?我现在正放假呢
自在寒武纪  ↗贵宾↗  2005-2-15 23:17:22 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: DIY---美味的蛋糕

第二个蛋糕得奶油不能用 瓶子甩那种slagroom,就是象发胶那种,那种肯定会化的

抹在蛋糕外面的奶油需要自己打,用液体slagroom加蛋白跟奶油稳定剂和糖,在冰水盆里面打,温度保持在4℃左右,打出来的奶油就会跟外面卖的那种一样乐

蛋糕在抹奶油前必须放冷而且修好形状~~~~
pingping  高级海盗  2005-2-15 23:21:31 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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Post by 自在寒武纪
第二个蛋糕得奶油不能用 瓶子甩那种slagroom,就是象发胶那种,那种肯定会化的

抹在蛋糕外面的奶油需要自己打,用液体slagroom加蛋白跟奶油稳定剂和糖,在冰水盆里面打,温度保持在4℃左右,打出来的奶油就会跟外面卖的那种一样乐

蛋糕在抹奶油前必须放冷而且修好形状~~~~
奶油稳定剂的名字叫什么?液体的slagroom哪里买?
自在寒武纪  ↗贵宾↗  2005-2-15 23:24:19 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: DIY---美味的蛋糕

液体得slagroom在超市都有卖的,就写slagroom,跟酸奶什么的放一起的,跟酸奶包装也有点象

奶油稳定剂跟香草香精得包装很象,是个小包包,蓝色的,有奶油跟草莓的图案。
荷兰的秋天  四海霸王  2005-2-15 23:28:41 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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Post by 自在寒武纪
第二个蛋糕得奶油不能用 瓶子甩那种slagroom,就是象发胶那种,那种肯定会化的

抹在蛋糕外面的奶油需要自己打,用液体slagroom加蛋白跟奶油稳定剂和糖,在冰水盆里面打,温度保持在4℃左右,打出来的奶油就会跟外面卖的那种一样乐

蛋糕在抹奶油前必须放冷而且修好形状~~~~

so cool...

蛋白和奶油是什么比例呢?
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