红烧羊肉和羊肉面

暮色风铃 · 2011-8-15 15:02:25

本帖最后由暮色风铃于 2011-8-16 15:01 编辑

在土人店里买了一公斤山羊腿红烧了还蛮好吃的呵呵~

做法：让店里的人把羊腿切小块拿回家用冷水煮沸捞出锅里放油加入大葱生姜大蒜八角花椒香叶桂皮炒香然后倒入羊肉翻炒再加生抽老抽黄酒鸡精冰糖蚝油再炒5.6分钟然后加入水没过羊肉再加入半根切块的大萝卜 10粒红枣大火烧开再改小火炖2个小时就大功告成啦~

羊肉面

moonfight · 2011-8-15 16:19:01

看起来很好啊，不过听人说过做羊肉不能放酱油，具体原因不祥

tennis貓 · 2011-8-15 16:42:48

啊呀~ 口水流到键盘上叻

暮色风铃 · 2011-8-15 18:53:11

moonfight 发表于 2011-8-15 17:19
看起来很好啊，不过听人说过做羊肉不能放酱油，具体原因不祥

不放酱油应该是清炖吧不过红烧不放酱油就不好吃了吧嘻嘻

Anothersuitcase · 2011-8-15 19:36:20

在吃方便面的傍晚看到这样的帖子！让我情何以堪！

lynn1122 · 2011-8-15 23:08:30

半夜看见。。。

。。俺哭

lynn1122 · 2011-8-15 23:09:38

放个方子吧~~俺上精华~~

hehehehe · 2011-8-16 08:09:28

看着很香啊，

不过听人将羊肉膻味很重的，lz有没有什么特别的处理办法

暮色风铃 · 2011-8-16 16:16:53

本帖最后由暮色风铃于 2011-8-16 17:17 编辑

放萝卜可以去膻味还有当归不过我觉得当归味道很重听说甘蔗也能去腥味放在羊肉里会更好吃不过我还没试过~

hehehehe · 2011-8-17 09:56:31

哦，多谢lz,我回去试试看

红烧羊肉和羊肉面

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