有人会做魔鬼鱼zeeduivel么？

yumen · 有问必答 2011-3-27 20:25:09

在OM上有看到，听荷兰同事说很好吃。不知掉谁有比较成功的经验？

blackberries · 2011-3-27 20:53:00

先用刀把鱼肉片下来，然后用姜末和zoete chilisaus的混合酱刷在鱼肉上面，放在一边待用，然后芦笋切段，葱切小段，加热锅，放少许油，把准备好的鱼肉和芦笋一起放下去炒个五分钟就可以盛出来了。最后用适量芝麻油拌一下，就可以了。

nemo33x · 2011-3-27 22:12:18

呵呵从来没买过,刚看到LZ说的名字,搜了一下这种鱼,确实很魔鬼,名字好形象:34:

john6677 · 2011-3-28 20:44:07

lz说的是Anglerfish吗？中文叫安康鱼的
应该蒸来最好吃吧鱼全身都是胶质肉也很紧实
还有一种Monkfish长得也很魔鬼不知道om有没有

yumen · 2011-3-29 12:08:59

这个就是安康鱼，AH有时也有卖

lynn1122 · 2011-3-29 12:21:35

原帖由 john6677 于 2011-3-28 21:44 发表
lz说的是Anglerfish吗？中文叫安康鱼的
应该蒸来最好吃吧鱼全身都是胶质肉也很紧实
还有一种Monkfish长得也很魔鬼不知道om有没有

同一个family的~~俺没自己做过，都是在外面吃的~~
做的方法都是煎一下，然后不同的是酱汁的调法~~口水~~

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