花猫姐姐的面包

今天闲来无事，烤个面包算作消遣吧

方子是新学来的，是烫种面包 做法很简单，味道很不错，已经吃了那片撕下来的啦。。。

[ 本帖最后由 最爱花猫 于 2011-5-30 23:22 编辑 ]

童鞋们越来越给力鸟~~

求方子~~方子~~

方子如下;
先做烫种：一杯牛奶， 50克黄油混合，用中火慢慢地煮开，熄火。加入一杯面粉，用筷子快速搅拌，将面粉烫熟，成团。
然后晾凉后放入小碗中，密封后，置冰箱冷藏。 我也是昨天晚上做好的。
在面包机内，加入 2 只蛋、 2/3 杯奶、 2-2.5 杯中筋面粉。再将自冰箱取出的烫种，切出一半，切碎加入，加一勺酵母，用普通面包的程序就可以了。
然后上上网，看看书，面包就出炉了，香香啊飘啊

（¯﹃¯）口水

原帖由 yilanrongxue 于 2011-3-8 19:13 发表
我一直在致力于香甜面包的做法，试过太多方子，味道都不如中国的面包好吃。

除了北海道等东方方子以外，我在我的书上看到过一个葡萄牙甜面包的方子，看起来很好吃。嫩要的话，我抄上来吧

原帖由 最爱花猫 于 2011-3-8 17:47 发表
方子如下;
先做烫种：一杯牛奶， 50克黄油混合，用中火慢慢地煮开，熄火。加入一杯面粉，用筷子快速搅拌，将面粉烫熟，成团。
然后晾凉后放入小碗中，密封后，置冰箱冷藏。 我也是昨天晚上做好的。
在面包机内，加入 2 只蛋、 2/3 杯奶、 ...

谢谢亲爱的给方子~~

请问你们都买什么样的面包机呢,可以发个图片看看吗,我也想学.

我在blokker买的，MM也有。