做什么粥好呢？

谢谢大家啦：） 今天做了简单的菜粥。Daniel哥哥很喜欢呢。那么帅帅，哎，可惜已经结婚了。不想了，把方子告诉大家吧，不是很复杂。
先煮白粥，注意以下六点
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

我煮了20分钟后，放入青菜，下油锅翻炒过的切碎了的白菜，虾米，香肠，蘑菇，用筷子缴10分钟就好啦

天啊，没想到煮粥还有这么大的学问那！真是太厉害了 ，这样煮出的粥一定是味道绝佳吧今天都已经吃过饭了，不然可以马上试试了！

那个皮蛋瘦肉粥还是不要煮给外国人了吧？他们看了皮蛋跟见了鬼似的~~~

嘿嘿,可以煮给我吃嘛~~~

我喜欢皮蛋瘦肉粥~