【原创】麻辣鸡块

上次做鸡胗的时候想到麻辣鸡块了，迫不及待的做了一次。不过最近上火，不敢放太多辣椒。但是味道还是不错的。

做法：
1，鸡腿一盒，切块，（我开始切的还挺小，后来刀不行了，赶紧切完了事），用盐，料酒腌半个小时，辣椒葱姜切丝。一定要多腌一会，因为炸过之后，盐就进不去了。
2， 鸡块下油锅炸成金黄色再深点颜色也行，总之感觉皮炸皱了的感觉。一定要油开了再炸，才能外面水分干了，里面还是松软的。有外酥里嫩的效果。
3， 放底油，放辣椒，胡椒煸炒，炒的越呛越好，但是别炒焦了，然后放入葱蒜爆香，放入炸好的鸡块，撒糖，翻匀即可。（我没有芝麻，否则撒点芝麻上去就更加完美了）


此菜色泽金黄，香辣可口，佐以米饭，实为减肥者之大忌。

无限哀怨中....

偶最近吃啥都不长肉.....

谁来做给偶吃阿....偶最爱吃炸的食物，但是特别讨厌炸东西，做好了一身油烟味,恶...............

为什么大家都有很好的锅呢!

看着就超爽!

再加点酱油上色，会更有食欲

Post by 妞妞想家
再加点酱油上色，会更有食欲

各人的口味不一样。我觉得还是金黄的看着舒服。

Post by lazycat
为什么大家都有很好的锅呢!

看着就超爽!

呵呵，锅很差了，底下的漆都掉的差不多了，每次用完了，都特难刷。

Post by 自在寒武纪
无限哀怨中....

偶最近吃啥都不长肉.....

谁来做给偶吃阿....偶最爱吃炸的食物，但是特别讨厌炸东西，做好了一身油烟味,恶...............

甭提了，我的房子是厨房在卧室里的那种。炸完鸡，把门窗一直开到深夜才能睡觉。

想吃吗？呵呵，带着你烤的点心来吧。

这种干的辣椒哪有的卖啊?

中国店。

Post by 只爱王杰
这种干的辣椒哪有的卖啊?

我的是从家带的。