【原创】油条加豆浆

同学送了个炸锅,想试试看做油条,于是周六晚上就做了准备,把面和好,同时也泡上半碗黄豆,用来磨豆浆.
今天早上睡到大概10点多,外面出了点太阳,心情不错,开工咯.
先把黄豆加水用blender打好，过滤，然后去煮，不去管它了，因为要煮半个钟头才行．开始炸油条了，看着根根油条在翻滚，好有满足感．

成品来了，


感觉油条发的没卖的大，可能没加洗衣粉的缘故吧，也可能自己功力还不到家吧．

吃了一点，就撑了，剩下的怎么办呢？做了个蛋饼，裹起来，嘿嘿，煎饼果子，我是吃不下了，室友们加了把油消灭光了．

一口油条一口豆浆的感觉好好，觉得象是在国内吃早饭，５５５５５，想家了．

炸油条好像需要明矾什么的，好复杂的，楼主怎么弄的？

同上？？？

方子是文学城的，

4 cups all-purpose flour.
1 3/4 cup clod water.
1 汤匙 salt.
1/2 cup oil
1 汤匙 baking powder
1 茶匙　soda

将上述材料混和揉成面团。1 小时后再揉叠5分钟。隔夜。这点非常重要。第二天任何时候都可以炸。只要将油锅烧开，面团赶成0.5cm厚的宽条，切成 1cm 两条重叠用棍子中间一压，边拉长边在桌上弹几下，放入油锅用筷子翻滚，待油条成金黄色即大功高成。几乎太完美了，不可不试。

注意:千万不要用yeast代替。两者发酵原理不同。泡大粉是遇热澎涨。盐的多少可自定。

注意事项：
面要尽量软--软到比耳陲还软点，水随时加进去；揉得越透越好至少得三光：面团，面盆，手；饧的越匀越好--最后一次往面里加水或油至少得在炸前2小时。总之炸之前，面是很温润的，有柔和的光泽。

偶喜欢把油条泡到豆浆里，泡得半脆半烂的吃，嘿嘿

狂赞不止，一定要尝试下。。。

Post by honeycorn
偶喜欢把油条泡到豆浆里，泡得半脆半烂的吃，嘿嘿

呵呵，我也是哦

便宜的BLENDER在荷兰卖多少银子啊?

天啊，真是太厉害了。做梦都没有想过，可以自己做出来，豆浆油条这样的绝配！不过鉴于制作工艺太复杂，过过眼瘾就得了！
等我回了国，豆浆买两碗，喝一碗、倒一碗！ 哈哈，开玩笑的，那里舍得啊！

Post by lazycat
便宜的BLENDER在荷兰卖多少银子啊?

我是５０打折打到３０的时候买的