凉拌牛肉

嘿嘿，凉拌牛肉，放上来和大家分享

看图就能知道怎么做。
1.牛肉先煮一下，里面放料酒，酱油，八角，盐，煮到入味为止，要是有时间最好是泡一个晚上，这样第2天吃味道更好
2. 就是酱汁了，可以看个人喜好了，有蒜泥，辣椒（自制）或者老干妈（比较省事），芝麻，香油，醋，盐，喜欢的人还可以放鱼露。最后撒上葱花，超级无敌简单。喜欢吃香菜的可以放香菜。

至于自制辣椒油，俺家是买韩式辣椒粉，里面再放上芝麻和花椒粉，花椒粉最好是自己碾碎的花椒粒，这样味道会好一些。最后浇上热油，密封放置，做菜的是时候就很方便啦~~



[ 本帖最后由 玥玥dora 于 2011-2-4 15:37 编辑 ]

看着就好吃 咋做的

唉~~~~看着就很香啊~一盘这~喝杯酒~那个美啊~

卖相不错。上了个汁子吗？用了蒜泥芝麻葱碎辣椒酱的样子，还有什么呢？

亲爱的，你越来越能干鸟~~
某位童鞋真是好福气~~同求方子~~

上方子啦其实也不是啥方子，太简单了

看起来很有食欲啊，就是不知道这种牛肉应该怎么买啊，买哪个部位的比较好啊，超市里都是小块块的，好像不太适合似的。

看得我口水直流啊！！！

大厨, 佩服.