秀一下成功的曲奇饼干

经过两次实验，终于成功了，尤其是可可曲奇饼干，花纹完全没有消失~

哈批！

楼主晒一下制作方法吧！自己也想试做。配料???

LZ，花纹不消失是怎么办到的呀？

亲爱的，加方子吧~~放上方子我就可以加推荐和加精鸟~~

太厉害了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

我只作了2次，所以经验不太丰富哈。
只能说验证了配方还不错。
另外，我尝了曲奇，不是很甜，比原配方减少了8g糖

下面列一下配料。
1 130g动物性黄油，50g鸡蛋（1个）， 32g砂糖，60g糖粉
2  配料 1 搅拌均匀后 大约260g ，分出130g作可可味曲奇。
3  余下的130g加 香草精 1滴，没有量勺。。 搅拌均匀后 +过筛的100g低筋面粉
  我用的是kristalbloem patent.
4 另外130g黄油糊 +过筛的85g低筋面粉+15g可可粉

下面我把我的原配方发上来=。=大家不要笑话我的笔迹，我是在乌漆嘛黑的时候抄d~
e...回复怎么不能发图=。=我更新到前面去哦

分析了一下，有两点经验
曲奇饼干比香草饼干花纹更好一点，可能是因为香草饼干+香草精时增加了搅打的时间
另外就是，我把室温调在20度，面糊在加入裱花器之前，放在暖气上温了一下，裱花的时候很顺畅。

我找到了。。编辑俩字好小阿

[ 本帖最后由 giessen 于 2011-1-20 13:29 编辑 ]

求助！回复怎么加图阿，我好像不能编辑原贴了。。。

原帖由 giessen 于 2011-1-20 13:25 发表
求助！回复怎么加图阿，我好像不能编辑原贴了。。。

直接编辑就好鸟~~