发个复杂点的： 菠萝古老鸡

好不容易做个复杂点的菜，因为又要炸又要炒，不大符合我一贯简单美味的标准，不过这个菜我大爱，而且颜色好看，来客人的话可以做，酸甜口味也适合招待荷兰人。

原材料：
1.鸡腿肉（我一般爱买鸡腿肉，去骨头，去皮的那种，比鸡胸肉嫩，口感好）。
2. 彩椒
3.菠萝片（那种超市买的罐装的就最好了）
4. 面粉，鸡蛋
5. 番茄酱（或者简单点，李锦记的古老肉配料，中国店就有的）

做法：
1.把鸡腿肉切成麻将块大小，用一点酒，盐，胡椒粉和五香粉拌一下。 然后放个20分钟左右入味。 这期间可以把彩椒和菠萝片也切成块状
2. 肉腌好之后，先在打匀的鸡蛋的鸡蛋里滚一下，再在面粉里滚一下，下油锅炸。 油锅要中火下锅，等炸透了之后改大火把表面炸成金黄色。
3. 重新起锅， 加少许油，放入番茄酱，鸡精，一点点糖，如果直接有李锦记配料，就放这个配料下去就可以，不用再放番茄酱。
4, 把酱稍微炒炒之后加入彩椒和菠萝片炒出味，这时候放入之前炸好的肉。
5.全部拌匀（要快一点手脚，否则都糊了），装盘。。。。

我这个成品图里面没有菠萝片，上次忘记买了。。。

实在是太棒了~~我口水都在键盘上了~~

申请到你家混饭~~混饭~~

原帖由 lynn1122 于 2010-11-17 18:15 发表
实在是太棒了~~我口水都在键盘上了~~

申请到你家混饭~~混饭~~

好呀，我管材料，你管做啊。。。

原帖由 miffy 于 2010-11-17 18:17 发表


好呀，我管材料，你管做啊。。。

换过来行么？换换~~

原帖由 lynn1122 于 2010-11-17 18:18 发表


换过来行么？换换~~

我不能随意剥夺你enjoy life的权利。。。。

原帖由 miffy 于 2010-11-17 18:20 发表


我不能随意剥夺你enjoy life的权利。。。。

一起劳动，共同进步~~

原帖由 lynn1122 于 2010-11-17 18:22 发表


一起劳动，共同进步~~

不错不错！！

觉得好复杂！！！明天学习学习！！！