鱼香茄条（原创）

reineLD · 2004-9-26 19:01:02

制作：

（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入淀粉和鸡蛋挂糊抓匀。

（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒切线，香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。

（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。

（4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。关键：茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。

deltaforce · 2004-9-26 19:09:37

中超里有买浆料的。鱼香茄子

reineLD · 2004-9-26 19:14:10

中餐馆里有做好的。

florachan · 2004-9-26 19:22:39

楼主可以开中餐馆了：）

reineLD · 2004-9-26 19:32:40

我还一直就有这个愿望，

等毕业再说吧。

Post by florachan
楼主可以开中餐馆了：）

deltaforce · 2004-9-27 12:22:04

少吃油炸的

小繁子 · 2004-9-27 14:12:29

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

RMB · 2004-9-27 14:43:56

支持原创...

reineLD · 2004-9-27 17:00:18

谢谢了。
做饭+照相=很累，很累，真是理解JOJO，同时也感谢她传了那么多的美食，希望能坚持住。

Terry77 · 2004-9-28 19:04:39

Just tried this recipe, tasted really good !! :3:

精鱼香茄条（原创）

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