蜜汁叉烧

kikiss · 2010-9-15 18:45:25

很久没上菜了，原因是很久没在家里烧了。
昨天去REAL之前发现柜子里有包叉烧料，于是有了今天的叉烧。

比较喜欢用五花肉，所谓的肥叉烧，当然要挑的好，肥瘦相间，皮片下，可以做肉皮冻，不要浪费了。

五花肉切条，约2指到2指半宽，容易入味，烤的时间也可以短点，环保。

用的是泰国的叉烧料，一般好像都用L牌的，不过我嫌贵，也没用过。

叉烧料加少量水，调成稍稀的呼呼，水量多少自己掌握。切好的五花肉洗干净，放进去腌，说明上写了2小时，一般我腌过夜，入味。然后隔天就可以烤了， 200度，先20分钟，然后刷酱料，翻身再 20分钟，然后刷蜂蜜水，5分钟，再刷蜂蜜水，翻身， 5分钟。完毕，开吃

我是新人哦 · 2010-9-15 20:27:31

你太牛了，我想吃啊

我家没烤箱，不然额自己搞下了，

饿死了···

快乐anny · 2010-9-16 10:18:46

哪里有卖带皮五花肉啊？

什么 · 2010-9-16 10:40:44

色泽鲜艳，赞一个！

papa201 · 2010-9-16 20:35:50

好吃学着烤一下~~~~买包叉烧酱先

天边 · 2010-9-16 20:57:20

原帖由 快乐anny 于 2010-9-16 11:18 发表
哪里有卖带皮五花肉啊？

C1000有。

jiasdreams · 2010-9-17 04:45:07

不错丫就是样子有点像火楠

papa201 · 2010-9-17 18:48:56

按LZ讲的刚开始腌明早烤~~~不知道味道如何哈哈

olive · 2010-9-17 21:59:20

有点火腩的感觉，但色泽不错哦！

小松 · 2010-9-19 11:06:35

肥啊！不过真馋人的说。

用里脊肉做会好点吧，叉烧酱哪里买的啊？

蜜汁叉烧

精彩评论17