大家爱吃哪国料理和地区菜系？

选东北菜的就以回复的方式吧。

原帖由 种了一盆太阳花 于 2010-6-30 13:21 发表
浙菜，粤菜，川菜，鲁菜，法国意大利西班牙菜
首选是东北菜，可惜没有这选项

看来首选东北菜的不止我一个

缺少东北菜是我的疏忽，望各位谅解。大家就谨着已给出的菜色里选吧。

现在已经有40人选了，其中肯定也有打算选东北菜的。因此为避免漏选票，以回复的方式选东北菜或其它没提到的菜色会比较合适。

辛苦各位了！

全世界的料理，只要是素食的，我也喜歡。

西方社會，現在新興的是“集合各國的健康素菜”，然後自創以“粗糧、豆類、蔬菜”為主的菜式，美國稱為 “新世紀健康飲食”，以“有機、素食”為主要材料。

我比較喜歡“混合各國式”的素食。

如果要我單純一些國家，我會特別喜歡“荷蘭素食、台灣素食 和 日本素食”  ( 日本素食 : 精進料理 )

「精進料理」起源於日本平安時代（794-1185年），含有禪宗的精進精神。當時在佛教寺院舉行法事期間，只准進食非肉類的料理，一般僧人吃得簡樸，平常只是清茶淡飯；但若有貴族、武士來到寺院，便會烹調較為多樣化的素食；這種寺院素菜漸漸發展成變化多端的精進料理。時至今日，在京都一些寺院及餐館仍能品嚐到精進料理，一餐精進料理約需2000~4000日圓，雖然有些昂貴，但也成為京都特色餐飲，受到遊客的青睞。

　　精進料理以京都著名豆類製品為主，離不開豆腐、腐皮，或是蒟蒻製成的小點，另配些青菜、醃物等，清淡而不油膩。安坐於雅靜的寺院內，享受京都的閒適與古意，特別能領悟到當中的禪意。

京都湯豆腐

　　「湯豆腐」原本是日本寺院僧侶所食的精進料理，後來演變成名物，成為遊客造訪京都時，不得錯過的特色料理之一。

　　湯豆腐大多伴以小碳爐上桌，碳爐上燒著昆布香菇高湯，然後一道道料理，包括湯豆腐、芝麻豆腐、炸蔬菜、山芋泥、蒸豆腐、醃漬蘿蔔、以及白飯，陸續上桌。

　　這道料理非常簡單，直接將切好的豆腐放到昆布香菇高湯裡，除了湯裡增添香氣的少許醬油之外，沒有多餘的調味料；吃進嘴裡，只有淡淡昆布香菇的香味，以及豆腐濃濃的大豆味。沒有花俏的烹調技術與繁複的調味，但是食材本身簡單、天然的味道，令人回味無窮。






[ 本帖最后由 Kanker 于 2010-7-1 09:02 编辑 ]

[quote]原帖由 ANOVA 于 2010-7-1 07:56 发表
缺少东北菜是我的疏忽，望各位谅解。大家就谨着已给出的菜色里选吧。

现在已经有40人选了，其中肯定也有打算选东北菜的。因此为避免漏选票，以回复的方式选东北菜或其它没提到的菜色会比较合适。

辛苦各位了！


强烈要求加东北菜进去

LZ要开餐馆吗，一定要符合偶们的口味啊

不开餐馆。

小Q不是说这版冷清么，来点人气而已。

东北菜加进去了~~~顶！！

omg....牛粪汤....名字也太恐怖了吧....

耶！日本料理终于赶上来了！