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担心回中国吃不到荷兰这里的大根的薯条,想学着自己做,也问过几回制作方法,可惜都失败,想请教有经验的朋友!

精彩评论3

siyuan216  四海霸王  2010-6-2 08:10:33 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
国内超市也有冷冻的薯条。。。回家炸炸就好了
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xilovejie + 2 羡慕吧. 2朵的。

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franceing  高级海盗  2010-6-2 11:35:14 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
同上~~
ANOVA  海贼王  2010-6-2 14:16:42 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
以下方法用仅供有薯条机的朋友参考:
削皮,切条,先用温油(140度左右)过一遍,5分钟后捞出,然后速冻。下次吃的时候不用解冻,直接炸,180度油温8分钟左右。
如果不速冻,就先温油5分钟,之后控油,再用160度炸8分钟。


以下方法仅供没有薯条机的朋友参考:
削皮,切条,热油(手放在油锅上方有热的感觉)后放薯条,中火,2分钟后拿出,等一会儿再放进锅里,大火。之后炸至金黄就好了。

注意:成品会根据薯条粗细长短以及土豆的品种和油的不同而各有差异。因此想做成功的朋友需要多次试验、反复总结经验。因此以上方法仅供参考。
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pinkpig.Q + 5
teddycyd + 1 谢谢
siyuan216 + 1

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