油炸小银鱼（自己起的名字，一直不知道这种鱼的名字）

在中国超市买的这种小银鱼，望有识之士告诉名字哈。
以前买来做过烧烤，大家都说挺好吃的，这次来做油炸的。

1  将鱼放入碗中，调入花椒粉、白胡椒粉、孜然、蒸鱼豉油、料酒、盐、鸡精、糖，搅拌均匀后，腌制半个小时的样子。

我做了两种，一种是放在淀粉水里裹一下，一种是在面糊里裹一下再炸。
用了我家最小的锅子，这样不浪费油哦。
炸完后可以连骨头一起吃呢。
两种味道不太一样，我觉得用淀粉炸的更体现原味；用面糊炸的，呵呵，那面糊比较好吃。


腌好的鱼





用淀粉水裹的鱼




用面糊裹的鱼



裹完淀粉水油炸出的鱼



炸面糊裹的鱼


成品照片，近处是面糊炸的鱼



成品照片，近处是裹着淀粉水炸的鱼

[ 本帖最后由 骇非鱼 于 2010-5-28 14:10 编辑 ]

很喜欢吃炸鱼，哪能买到这鱼？

原帖由 yogi 于 2010-5-28 14:29 发表
很喜欢吃炸鱼，哪能买到这鱼？

我在我们村的东方行买的。

看起来好像挺好吃的

- 在芬蘭吃過。。。
- 富陽也有。

看着好好吃，给花花~~哈哈

名字不重要 好吃就行嘛

不错不错！水淀粉的感觉挺好！面粉也挺好！