ZT肯德基(KFC)官方配方大泄密！信不信由你!（中）

KFC原味鸡官方配方

     2杯面粉，   
     1/2茶匙食盐，   
     1/2茶匙百里香叶，   
     1/2茶匙罗勒，   
     1/2茶匙oregano（唇形科植物，不知道这是什么东东），
     1 汤匙芹菜味的盐，   
     1 汤匙黑胡椒，   
     1 汤匙干燥的芥末，   
     4 汤匙甜椒粉，   
     2茶匙蒜盐，   
     1茶匙生姜，   
     3 汤匙的味精（个人建议用鸡精会更好点）

     做法
     1。在一个大碗混合所有的ingrediants。   
     2。把鸡块蘸入打碎的鸡蛋 （在上面介绍过）
     3。把它们在面包渣里翻转，使之两面都蘸上面包渣   
     4。最后把鸡块放进上面1中的混合物。   
     5。把烤箱升温到350度（建议用pressure cooker，炸锅，肯德基店里就用的这个)
     6，把鸡块放在一个铁质托盘里，上面盖上锡纸（闪光的那面朝外）   
     7。加热40分钟。   
     8。拿掉锡纸，再做40分钟   
     9。出锅前5分钟往鸡块上淋一点油   
     10。出锅后，凉5分钟，再食用。



KFC蛋挞官方配方

250毫升纯牛奶
500毫升淡奶油
400毫升毫升蛋液
这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。
说一下，KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，
这样容易融化

搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。
注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，
太满的话会流出来。
KFC用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。
别的地方我不知道有没有这个卖，要是自己做的话就太麻烦了......
可以根据自己的口味加点别的东西，比如蜜豆啊，巧克力末啊，黄桃啊之类的
如果添加这些配料，要先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满了

对了有觉得腻的同学可以放冰箱里冻一下
冷冻2小时左右就可以了
冰冻的我觉得比热的好吃