想做叉烧就看进来。。。

猪肉2大块，切片。（我买的是最贵最好的猪肉，因为超市猪肉打折，本来6块多1KG的猪肉才买2快多1KG，傻眼。。。抱了一大盒回来！好开心啊~~~ 有点扯远了。。。汗。。。）

李景记叉烧酱（唐人街卖2欧元一瓶吧） 两大勺

蒜3片

糖少许

把猪肉用叉烧酱，蒜，糖加少许水稀释腌制三天，酱料要没过猪肉（放冰箱冷冻）。

烤箱230度，将烤箱门半开，用锡纸做成一个盒子，把肉一片一片均匀的铺在锡纸上，烤大概45分钟，将剩余的酱料均匀的浇在肉上，喜欢的话还可以浇上少少的蜂蜜，再烤15分钟就可以了。

广式叉烧的所谓明炉吊烧，就是烤炉不是封闭的环境，而是开放式的。吊烧当然就是吊起来烧。我没那么好的本事吊烧，烤箱也不够好，我也找不到回形针来夹肉。所以只好放弃吊烧的念头。

如果大家想看图片的话就去 咖喱鸡 和置顶的 今日菜谱 的帖子看吧！说真的，一点不比和唐人街的蜜汁叉烧逊色呢！！！


哇，这是我写的第一个原创做法也！！！！！！庆祝！！！！！！


真的好累。。。。。。。。

来张图片 馋馋我啊！呵呵！

我还没吃饭呢.......

终于等到了 谢谢谢谢 :P  :D  :rolleyes:  :)

已经照斑竹的做法腌上了

还想问一下， 是一定要3天吗？ :P

是不是3 天后有叉烧吃了?

就拿普通的锅也可以作，而且不用三天，一个小时就好了，不过一定没有楼主作得色泽那么好 :P

冷冻是放在冰箱的哪里啊？ 冷藏室还是冷冻室啊？？？？？

Originally posted by laurashen@2004-05-24 18:26
已经照斑竹的做法腌上了

还想问一下， 是一定要3天吗？ :P

３天后准时在吃饭时间出现在你家门口！！！等着吧！ :lol:

哈哈 昨天忍不住就先拿出来烤了
超好吃的说 :P