请教：关于涂蛋糕用的奶油

ln6488 · 有问必答 2010-1-2 19:32:04

新手做蛋糕，把厨房的所有蛋糕贴子翻了一遍也没找到。。。高手帮忙指点一下吧
就是蛋糕烤好后涂在上面的白色的奶油，荷兰语是叫slagroom么？回来以后怎么打发？先谢谢了。

veronica99 · 2010-1-3 00:46:11

嗯是Slagroom,鲜奶油的意思。跟打发蛋白的方法一样，我都是直接用打蛋器打，很快。

ln6488 · 2010-1-3 09:35:41

谢谢ls~需要加糖吗？

veronica99 · 2010-1-3 11:54:53

slagroom比蛋白容易打发，不需要加糖

小讨厌（蓓蓓） · 2010-1-3 12:16:00

原帖由 ln6488 于 2010-1-3 09:35 发表
谢谢ls~需要加糖吗？

要加,加多少看你自己口味,不加糖的话slagroom就是淡的

小讨厌（蓓蓓） · 2010-1-3 12:17:39

ln6488 · 2010-1-3 12:57:18

多谢多谢~楼上的蛋糕太强了，佩服啊。。。

lynn1122 · 2010-1-4 09:47:55

有固定slagroom的粉卖~我打的时候一般都加

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