番茄煮鱼

在荷兰学做的,中国的,荷兰的朋友都来吃过,口碑不错.先上准备步骤:
1.片鱼.大小自己掌握.之后放入姜片,生抽,米酒,腌制备用.用的AH的鱼,P打头的.
2.西红柿(四个)去皮.用开水泡一下西红柿就比较好去皮.切好备用.
3.大蒜,生姜切片.大葱切成小段.
再上制作步骤:
1.放油,稍热放入大蒜和生姜,炒一炒.
2.放入切好的西红柿,炒一炒,压一压,慢慢汁水会出来.然后加些水,煮开,慢慢地西红柿浓汤就呈现了.
3.放入鱼片,调制均匀,不要煮太久,以免鱼肉变老,熟了就可以出锅装盘.
4.撒上葱花.
完成~~

[ 本帖最后由 小寺 于 2009-11-23 21:22 编辑 ]

好啊，。。。最爱番茄鱼

看着很开胃啊~

是啊,红色能让让人食欲大开.

不错,既简单又好看.今天来试做一下,看看好不好吃.

最后的味道是酸酸甜甜的那种吗？

没有放糖,所以不甜.如果你喜欢甜的也可以加糖,喜欢辣的可以放辣椒,这本来是道川菜.我喜欢味道简单,所以这些都没放. 总的感觉这边的西红柿不如国内的酸,可能品种的问题.

可以加点番茄酱？我觉得光番茄这样煮味道会不会很淡啊，这里的番茄真不酸。。