爽口不腻的柳橙百香牛排

冰雅 · 2004-4-16 23:47:39

材料:
1.  牛排(可任选喜欢的部位): 2块
2.  盐: 适量
3.  现磨黑胡椒: 适量
4.  奶油: 适量
5.  白酒: 2大匙
6.  百香果(挖出果肉和汁): 2粒
7.  柳橙汁: 2大匙
8. 陈年黑醋: 数滴
9. Basil细末: 适量

做法:
1.牛排两面洒上盐、胡椒略拍打数下
2.平底锅里放入奶油小火加热使之充分溶解后稍微旋转晃动一下锅子使奶油均匀分布锅面
3.开大火放入牛排两面先烧烤一下好让肉汁封存在肉内再转中小火将牛排煎至喜欢的熟度即可起锅盛盘
4.在原平底锅里加入百香果、柳橙汁与白酒煮沸后让酱汁浓缩成约一半的量熄火
5.洒上Basil或Parsly 滴入数滴Basalmico黑醋略微搅拌后淋在牛排上完成

JoJo · 2004-4-17 00:04:59

楼主做过吗？是不是原创？感觉应该很好吃哦

皮皮鲁 · 2004-4-17 00:51:28

没图片？？无尽的联想，，，，， :(

阿勉 · 2004-4-17 00:55:20

恩，在厨房发帖子一定要照片

sealilycn · 2004-4-17 00:57:28

是呀，看照片 :D
btw，什么是百香国呀？ :blink:

阿勉 · 2004-4-17 00:59:16

无花果？ :blink:

sealilycn · 2004-4-17 02:27:06

楼上的，你到底肯定不？ <_<

冰雅 · 2004-4-17 11:23:30

百香果是这个样子滴

实球形或卵形，成熟时果皮呈紫色，果皮为革质，果肉金黄色，果质内具有多数黑或褐色种子，种子由一层薄膜包着，内含有芳香的汁液。营养丰富，可养颜美容，增加食欲，促进儿童生长发育之优良果。果肉含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C及各种维生素。食用时用刀切开或用手剥开果皮即可生食，具有甜、酸口味、口感极佳，食后口齿留香，回味无穷，越吃越喜欢，爽口舒心。如使用家庭式果汁机，自制原汁原味百香果汁，享受人生的独特口味。因季节不同，保鲜时间由二十天至四十天不等，果皮虽干皱但果质不变，甜味会增加，酸味会减少，果肉及肉液更香甜可口。

这个我也有做过，不过没有放百香果，味道也不错的……

如果放了一定更好吃哦

sealilycn · 2004-4-17 16:50:43

哦，从外面看来有点像李子 :D

jordi2003 · 2004-4-17 20:53:01

听起来，一定很好吃阿！！
不过，得有个女人做给我吃！ :ph34r:

爽口不腻的柳橙百香牛排

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