请教发酵粉

harp · 有问必答 2009-11-3 11:40:44

以前看到论坛上有人提到土耳其店里有卖发酵粉yeast的，
这个和一般超市里卖的那种绿色包装袋的有什么区别吗？

是不是土耳其人的那种更适合中式面点？

liveinhague · 2009-11-3 13:45:23

我做包子用的是AH的Gist发面，很好用！

barbile88 · 2009-11-3 14:53:53

我也想自己做了，请问做饺子要用什么粉啊我想吃饺子

不过我什么都不会的哦，大家不要笑我哦

白雪酸奶 · 2009-11-3 16:02:26

原帖由 barbile88 于 2009-11-3 14:53 发表
我也想自己做了，请问做饺子要用什么粉啊我想吃饺子不过我什么都不会的哦，大家不要笑我哦

饺子不用发面，普通面粉兑水和面就行。包子要放发酵粉。

一人狂欢 · 2009-11-4 16:05:23

GIST。。。。？
能不能具体描述一下啊。。。

好想自己做包子的说！

Pentium4 · 2009-11-4 21:19:14

土人店里的Gist更好用，就想中国家自己做的老面一样，效果非常好。用温水溶解后和面粉和在一起揉，然后省上30分钟就可以了。

harp · 2009-11-5 09:45:23

原帖由 Pentium4 于 2009-11-4 21:19 发表
土人店里的Gist更好用，就想中国家自己做的老面一样，效果非常好。用温水溶解后和面粉和在一起揉，然后省上30分钟就可以了。

谢谢ls~

那Gist也可以做面包吗？

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