有高手会做pancake么？

有高手指点一下怎么做pancake么？
小妹我。。。。试验无数失败无数。
请各位大侠指教一下啊。

我以前做的其中一个方子，山寨版本的，希望能帮到你。原来我家周六早餐都是吃自己做的pancake,现在懒了。不过我觉得变化很多，看你喜欢怎么吃了，可以加干苹果什么的。如果把牛奶换成slagroom，出来的pancake会蓬蓬的。我都没有具体称过，凭感觉

面粉适量
蛋2只，黄油适量，牛奶少许，糖渍橙皮一盒/椰丝/干苹果等（超市蛋糕配料处），（我一般不加糖）

用打蛋器或者搅拌机混合均匀，煎就好了。吃的时候随便加糖浆或者vanilla sause等

tips:
1. 黄油最好打散在面糊里，用不粘锅煎的时候就不用再放油了，这样吃起来没有油油的口感而且我觉得是成功的关键。
2. 建议使用打蛋器，这样面糊均匀。我没有电动打蛋器，用twist也很好。
3. 一心不可2用，我的一个pancake糊了，因为忙着削芒果。
4. 中火，面糊不要厚，厚面糊干不透，口感湿湿的。

黄油放那种大块的吗?

可以去ah买现成的。。。。

原帖由 Susy123 于 2009-9-19 11:27 发表
有高手指点一下怎么做pancake么？
小妹我。。。。试验无数失败无数。
请各位大侠指教一下啊。

這些是我做的 pencake ， 有空進來這裡看，我做的 pencake 是不用雞蛋 和 牛奶的。


http://bbs.gogodutch.com/thread-280629-9-2.html


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GetAttachmentaaaaaaaa.jpg (7.06 KB) 2008-6-24 14

原帖由 ebie 于 2009-9-19 20:00 发表
黄油放那种大块的吗?

涂面包的那种就好了

哇 好厉害 谢谢哈 我也回去试试看~~

超市卖现成的材料，回来加蛋、奶拌匀就可以下锅了。
像这种

Hihi, here are the links for two versions of my homemade pancakes:

American Pancakes
http://lybil1.free.fr/index.php/lang_en/pid_500

French Crepes
http://lybil1.free.fr/index.php/lang_en/pid_442/

Hope they are useful to you! :)

cheers,
allyeam