有没有人做过“翻糖”蛋糕？又名“icing” “fondant"

kingkongnv · 有问必答 2009-6-19 21:17:31

看到国内好多这个介绍
都说国外的很流行很有名
但是不知道这些材料荷兰语的怎么说
在哪里能买到呢？

shine_zheng2008 · 2009-6-20 22:13:02

翻糖蛋糕在荷兰倒是不太常见~

经纪人 · 2009-6-20 23:32:49

哎，我做过的...真是超级麻烦的啊

去超市买棉花糖和糖粉就可以了，
把棉花糖用微波炉融化（我直接隔水加热）
然后和糖粉上去，揉成面团。

用保鲜膜包好，放冰箱过夜……
我是用来做蛋糕花的~

kingkongnv · 2009-6-26 23:05:40

原帖由 经纪人 于 2009-6-21 00:32 发表
哎，我做过的...真是超级麻烦的啊

去超市买棉花糖和糖粉就可以了，
把棉花糖用微波炉融化（我直接隔水加热）
然后和糖粉上去，揉成面团。

用保鲜膜包好，放冰箱过夜……
我是用来做蛋糕花的~
417303 ...

我在新浪博客上看见过此种做法
我还没试验过呢
我想问问高人，您说的糖粉荷兰语是不是poeder suiker
就是那种很细很细的糖？

经纪人 · 2009-6-27 13:18:06

原帖由 kingkongnv 于 2009-6-27 00:05 发表

我在新浪博客上看见过此种做法
我还没试验过呢
我想问问高人，您说的糖粉荷兰语是不是poeder suiker
就是那种很细很细的糖？

是的。
做这个有耐心就能成功了，加油！~

jennysheng · 2009-6-27 14:48:25

原帖由 经纪人 于 2009-6-21 00:32 发表
哎，我做过的...真是超级麻烦的啊

去超市买棉花糖和糖粉就可以了，
把棉花糖用微波炉融化（我直接隔水加热）
然后和糖粉上去，揉成面团。

用保鲜膜包好，放冰箱过夜……
我是用来做蛋糕花的~
417303 ...

这蛋糕花怎么做的，太强了

白雪酸奶 · 2009-6-27 17:16:18

高人。。。

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