问一个做Cheese 蛋糕的问题

看到方子里，如果是6寸的，就要用250g cream cheese, 但是我在超市看到的cream cheese都是100g的，那岂不是要加很多？？？

对的 那你就要买3块 一般多放点没什么问题的。。

加！少了没有cheese味道

同意 不过你也可以买两块 按比例缩一下方子 （250g的方子 就是所有材料改成原来的80%）

借着lz得帖子顺便问一下，
有没有不用水域烤的cheese cake（不是饼干底的那种）好方子？

看到AH有买soft cheese的，比cream cheese 便宜很多，而且配料好像也都一样，用那个行么

原帖由 harp 于 2009-6-12 09:39 发表
借着lz得帖子顺便问一下，
有没有不用水域烤的cheese cake（不是饼干底的那种）好方子？

你可以试试我在西点试验田里的那个方子~~ 刚放上去~就在最后那页 ~

原帖由 jodan 于 2009-6-12 23:39 发表
看到AH有买soft cheese的，比cream cheese 便宜很多，而且配料好像也都一样，用那个行么

那个我没有用过 不过你可以发挥实验精神试试看 说不定会有意想不到的效果~~~ 个人感觉cheese蛋糕用什么cheese问题都不会很大  我以前还用cheese片做过~~~~ 就是隔水融化比较费功夫~

原帖由 harp 于 2009-6-12 09:39 发表
借着lz得帖子顺便问一下，
有没有不用水域烤的cheese cake（不是饼干底的那种）好方子？

这个是我刚做的香芒cheesecak， 我里面放了一层和蛋糕， 不过你也可以不放 直接是cheese的。
这个口感不错

ps 如果不要蛋糕的 就不用烤了