鲍汁灵菇扣饭~~~ 难得更新，预祝GGDER们女王节快乐！~

答应某美女要出菜来着，要言而有信。

大众菜款大家都经常做，我一看还是算了吧，反正时间都差不多，随意搞点创意。

我做饭一般都凭感觉···

今儿为大家献上鲍汁灵菇扣饭···鹅掌没看到，大家将就下吧！哈哈。

还是分三个步骤···

1.准备过程。

主料：蘑菇，菜花。

汤料：比较难调，看感觉吧，我家里调料不全，所以都是用最原始的做出来的。···基本的有鸡汤，肉骨，淀粉（我用面粉代替的···家没淀粉···），酱油，糖，香料（n种）。

下面是毛胚料的图···

[ 本帖最后由 超超爱吃肉 于 2009-4-27 20:00 编辑 ]

占楼发图！

2.过程。

将蘑菇和菜花用沸锅的水过一遍，要确定都熟了哦。俗称焯水。

然后调汁···重中之重，出不出色就看汁好不好了。

[ 本帖最后由 超超爱吃肉 于 2009-4-27 19:35 编辑 ]

  万年不变之风格。

3.完成

主要是配菜和装盘。配米饭比较棒。口感醇厚，香菇很好，又很健康的饮食。

下面是基本成形图····

[ 本帖最后由 超超爱吃肉 于 2009-4-27 19:43 编辑 ]

最后两下。


以下就是成形的图了！呵呵。做的比较糙，大家见谅。

[ 本帖最后由 超超爱吃肉 于 2009-4-27 19:38 编辑 ]

来个细节图。

觉得遗憾就是鹅掌没买到，怪可惜的。
否则菜就会丰富点了，呵呵。

[ 本帖最后由 超超爱吃肉 于 2009-4-27 19:39 编辑 ]

唔，lz饭量好小，怎么感觉那个饭真的就一小撮呢
嘿嘿，不过卖相很不错

原帖由 happybegin000 于 2009-4-27 19:39 发表
唔，lz饭量好小，怎么感觉那个饭真的就一小撮呢
嘿嘿，不过卖相很不错

我饭量超大的···主要是为了装盘，所以没那么盛饭···其实我吃了半锅米饭来着，呵呵。

我觉得卖相凑合，缺个鹅掌，哈哈。而且我很懒得，正宗的应该把蘑菇和菜花都加工下样子的。
反正就自己吃呗···随意了···

我答应的红烧鸡翅

http://bbs.gogodutch.com/viewthread.php?tid=298460&page=1&fromuid=58139#pid3931565

虽然菜很简单，但食物的摆盘 和拍照还是费了点脑筋的，有心意的帖子我喜欢，

我们大家都来顶他！！

PS：美中不足的是缺了点红，要是点缀两颗圣女果，红的绿的白的 将会更加出彩！

lz是个讲信用的好人

[ 本帖最后由 midnightelf 于 2009-4-27 21:32 编辑 ]