请教厨神-关于电炉子烧菜

chenie · 有问必答 2009-3-7 19:47:32

如果家里是电炉子, 烧菜有啥需要注意的?

attacker2002 · 2009-3-7 19:57:03

问我的吗？刚回来就看到这个哈哈。。

死活水 · 2009-3-7 19:59:14

看来我还不能会阿
:35:

要注意锅很多锅都不能用的
和火很慢

chenie · 2009-3-7 20:38:56

用什么锅最好呢? 比如我要武火烧菜, 比如油烹大虾, 或者编肉片,肉馅

原帖由 死活水 于 2009-3-7 19:59 发表
看来我还不能会阿
:35:

要注意锅很多锅都不能用的
和火很慢

死活水 · 2009-3-7 22:12:16

平常的锅要是放在电炉子锅底就会变得不平了
要买专用的inductie（忘了咋写了）

attacker2002 · 2009-3-8 00:05:13

活水说的很好，关键是锅，我之前上朋友家做饭那也都是电的，就是火慢，没办法，多适应就好了。。不粘锅和煮锅都没问题。普通的颠锅都没有问题。。掌握好火候了。。

chenie · 2009-3-8 00:53:19

谢了.

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