香喷喷的——葱油烙饼^ ^

作为北方人的我，总是吃米饭总觉得缺了点什么，于是想尽办法变化花样来解谗，在尝试过饺子，包子，馄钝后，今天第一次试着做葱油烙饼，不知道这样叫是否确切，反正就是如图的那种，山东人尤其喜欢，在家的时候每次包完饺子剩下块面妈妈就给我烙成饼，很简单却很香！

所需材料：
1 面粉（按照自己想吃的饼的多少来定，一般一个人1斤的面粉就足够了，饼很充饥的）
2 葱花（喜欢葱香味的就多切点，当然也可以不用葱花）
3 花生油
4 盐
制作方法：
面粉加热水混合，然后用手揉至软软的面团，放一边醒一会，15分钟即可（其实开始就跟包饺子一样的步骤）。
然后按照自己家里不沾锅的大小来估计可制作饼的大小，把面团切开，锅烙的时候放的下即可。
切开的面团分开继续揉，不需要揉很久，可以大体用擀面杖擀一下，擀稍平后撒盐，葱花，花生油（都根据面团的大小来定这些材料的多少，不需要很多，尤其是花生油），然后再揉一会，使这些配料均匀融于面中，就可以擀了，擀成圆的就行，具体我自己没什么讲究，不要太厚就好。
把不粘锅中倒如一点点油，刚刚能漫过锅的表面就好，摇晃锅中的油，使它在锅中均匀，此过程一直要开大火，等油完全热开后，调至最小火，擀好的饼就可以开始烙了，如果有的朋友喜欢有滋味点的饼，可以在下锅后把饼的表面撒上少许的盐。
饼在烙的时候要不停的翻面，待两面均呈现金黄色即可，葱油的香味也就随之而来了!

下面是我烙的饼的照片，样子不是很好看，饼也不是很圆，毕竟第一次做，技术有限，大家就凑合着看看吧，不过味道还是很好吃的，让我想起了妈妈烙的饼。。。。。。
:rolleyes:  :P  :D

再来张

看了好想吃啊！想起我奶奶做的饼了！有空我也烙！不过估计会比你这个要好看些！呵呵！

我也做过两次这种饼了,好好吃啊,嘻嘻

huohuo,我也好喜欢吃葱油饼的。。。下次去是球家蹭饼吃。

我们山东人要裹大葱夹面酱！

支持，我也喜欢做饼，不过更喜欢做薄饼，即将面团加上配料擀成圆形后，由外至内卷成圆筒型，压扁，分成数段，将每一段两端收紧，再以螺旋形擀成圆饼，十分的薄。

有兴趣的话，加个鸡蛋，或卷个肉肠、生菜、番茄片什么的，那就... :rolleyes:

哇,看都我口水都要留下来了,看来等有空的时候一定要尝试一下。

我来了之后吃了不少鸡蛋饼
就是面粉加鸡蛋，葱花，水一起活，不过不是烙的饼是摊的，

不知道这样说大家明白否，下次吃之前先拍个照片上来LOOK LOOK，呵呵

我刚刚也做了这个吃了