原帖由 attacker2002 于 2008-12-29 20:38 发表 
你很有心,很厉害!佩服!当年在国内自家包包子时,也会从邻家的包子铺要点老面来发包子。汗自己一个!在荷兰待了这么多年,居然不知道面包店里还卖这个。看来你也是玩面高手一个!那我如果找到这样的面包店想买的话,怎么和店员说 ...
其实我不是厉害,都别人那学过来的
其实我喜欢吃在荷兰也买不到面包,所以很谗
有几次用那种袋装的GIST却做不出来白白的包子, 都是黄黄的 后来搬家搬到现在住的地方,有一天在餐馆里吃到大师傅爷爷做的肉包子,真的很白很嫩,简直跟中国的一样
后来从他那里打探到,他是用面包店买来的酵母做的,他看我那么想学,就教了我一次,还把方子写给了我
那个也叫gist,你可以先问下你家附近的面包有没有gist,: hebben jullie gist?
一般来说面包店都有的,
如果他们说 没有了, 你就问他们可不可以预定一些,:Kan ik gist bestellen? 然后他们会问你要多少, 什么时候来拿.
不过他们的GIST 都很便宜, 我有次订了500 GRAM , 他们才收我1,5欧
也有次订了250 GRAM ,他们算了我2欧. 不知道他们怎么算的.反正都不是很贵.
哦,对了,你可以先定一点来试一下,因为酵母用一点就很多了. 放太多,会酸的.
我每次用250 g 做出来的包子,够我吃一个月的早餐
[ 本帖最后由 小米饭 于 2008-12-29 21:56 编辑 ] |