[烧朱古力香蕉]
1. 将蕉皮撕开少少，然后塞几粒纯朱古力入去蕉皮与蕉肉之间的位置
2. 将蕉皮盖上，用锡纸包好，再放在火推旁烩五分钟。
点好食法？
朱古力和蕉肉被烧成半熔状态，两种味道加起来，真系冇谂过咁好食！
注意：纯朱古力粒要整成细细粒，因为太大粒会好难熔。
另外，将放朱古力一面摆向火，效果就会更加好。
[烧牛油冬菇]
1. 用大大只的鲜冬菇，涂上大量牛油
2. 用锡纸包好放在火推旁烩五分钟
如果你一向都喜欢食鲜冬菇，这种食法就真系一流！
牛油的香味与鲜冬菇的鲜味简直是绝配。
如果你喜欢蒜茸味，加上蒜茸一起烩味道亦好好。
注意：冬菇都几易烧焦，所以要加倍留意火候。
[烧芝士茄子]
1. 将茄子切成一旧旧，然后铺上适合大小的片装芝士
2. 将茄子烧成金黄色，就可以挖茄子肉出来食
点好食法？
茄子肉好软、好滑、好鲜味，加上芝士的香味，哗！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易会离茄子而去，所以烧的时候要睇实佢！
[烧薯皮]
1. 事前要将薯仔出水，再切片（话明烧薯皮，当然每片都要保留薯皮啦！）
2. 烧之前涂上大量牛油
点好食法？
一个字，「香」！如果你喜欢甜味，涂上蜜糖烧一样咁正！
注意：将薯仔出水时要适可而止，因为出水时间太长，薯肉就会太软，烧
的时候薯皮就好容易断。
[酿蕃茄 ]
1.切开一半去左个芯,酿入己调味的免治牛同洋葱粒
2.再夹番埋,用锡纸包住烧,廿分钟后有得食........
[鸡皮烘方包]
将鸡皮挞响饱面度烧，之后唔要鸡皮，净食面包
[烟肉虾串]
用烟肉卷住鲜虾（去壳）再串成一串，烧至烟肉开始香脆，就唔会太肥腻，而里面的虾因为唔系直接受火，所以肉汁可以保留唔干，食落面头就脆卜卜，但内里就鲜味无穷，好正架
[BBQ FAQ]
1. 燔蕃着时，点样避免蕃薯皮与锡纸贴在一起呢？
先涂一层橄榄油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮与锡纸贴在一起啦！
2.烧粟米，点先冇咁容易烧焦？
连粟米叶一齐烧，就可以保存粟米的水份，亦会无咁易烧焦。
3.有人话烧烤烧得多会致癌，有冇办法减少致癌物质？
研究指腌制过的肉类，可减九成产生致癌物的机会，信不信由你啦！
4. 用锡纸烧焗食物时，有甚么地方要留意？
避免加入柠檬汁或醋等酸性物质，因为酸性遇热会与锡纸产生致癌化合物，大家要小心小心。 |
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