这里的泡打粉是无铝的吗？

forzatracy · 2008-10-15 17:02:17

荷兰超市的泡打粉都是无铝的吗？就是一般AH, C1000买的那种。
听说欧美国家多数已经普及不含铝的泡打粉了，是这样吗？
不想变笨啊。。。

咖啡香 · 2008-10-16 19:39:45

Aimaorenshi · 2008-10-16 20:02:44

弱弱问一句...什么是泡打粉???

diandian1 · 2008-10-16 20:34:57

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forzatracy · 2008-10-16 21:08:05

Post by 咖啡香;3533384

就是这里的baking powder 中式西式点心都有用到，主要是起蓬松的作用吧

Aimaorenshi · 2008-10-18 22:07:42

Post by forzatracy;3533649
就是这里的baking powder 中式西式点心都有用到，主要是起蓬松的作用吧

哦...原来是那个呀..授教了~~谢谢! 那个东西里面不会用铅这种东西吧..从来没有听说过呀

咖啡香 · 2008-10-19 00:06:50

Post by Aimaorenshi;3540499
哦...原来是那个呀..授教了~~谢谢! 那个东西里面不会用铅这种东西吧..从来没有听说过呀

LZ说的不是铅，是铝
好像泡打粉有和明矾一样的成分，就是吃多了会老年痴呆的
这个问题我也想知道

Aimaorenshi · 2008-10-19 09:29:25

Post by 咖啡香;3540866
LZ说的不是铅，是铝
好像泡打粉有和明矾一样的成分，就是吃多了会老年痴呆的
这个问题我也想知道

不好意思...打字打错...不过这个问题我还真不知道...

lpapple · 2008-10-19 13:45:48

研究了一下
这边最常买到的b.p. 也就是 Dr.Oetker牌的
成分是E450i （sodium acid pyrophosphate ）酸式焦磷酸钠
E500ii（sodium bicarbonate）碳酸氢钠

所以不含铝

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