这招是从网上学的，试了一下，虽然卖相不是很好，但是吃起来着实不错。而且非常简单，家里没有烤箱也可以自己做蛋糕解馋。
材料（2~3人份）：
鸡蛋2只， 面粉（普通的）和玉米淀粉各20g（由于我家没有称所以我就随意加了些 ），牛奶10g，白砂糖30g，cream cheese100g，柠檬汁(我用了半个柠檬)
做法：
1.将鸡蛋黄和蛋清分离
2.将芝士放入一个大碗中切碎并隔水加热至软后打散,然后将碗从水里拿出来，分三次加入蛋黄,糖和面粉,淀粉并搅打均匀。
3.倒入柠檬汁和牛奶翻拌均匀后放置备用
4.蛋白打成鱼眼泡后，分三次加糖打发
5.将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌,再将剩余的蛋白倒入芝士糊中，从下朝上翻拌。整个搅拌过程，不要画圈.
6.电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
7.煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。）
8.稍放凉后倒扣出来的蛋糕.完成.(照片是蛋糕底部朝上的,比较难看) |
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将就些看吧
好吃哈。。能不能让我尝一小块哈。。就已小块
