阿富汗羊肉饭

阿富汗传统羊肉做法之一，虽然不放葱姜，但是羊肉炖出来味道不膻。配料也简单：

炖肉的时候需要：
羊肉，洋葱，番茄酱（纸盒子或者铁罐子装的那种番茄酱，不是吃薯条的番茄酱），盐

然后加米：
这个米焖出来不粘，一粒一粒是散的，味道不错，在阿富汗超市买的5公斤一袋，14欧

最后下的料：
胡萝卜，葡萄干

做法很简单：
1。高压锅放油，油热后把切好的羊肉过油，然后放洋葱，等洋葱稍微变色，就可以放番茄酱了，番茄酱不用放很多，要得是颜色，大家看我照片上颜色深浅就知道了。盐根据个人口味轻重放就好了。加热水煮开，盖盖子。高压锅上阀之后再焖半个小时。

2。肉快焖好的时候，另起一个炒锅，放油，把切成细条的胡萝卜过油，葡萄干也放进炒锅，从炖羊肉的锅里舀一勺汤，让胡萝卜跟葡萄干稍微软一点。这一步我没有照照片。。。。

3。高压锅里加米。米事先在水里泡过。加米之后等水烧开，把炒好的胡萝卜葡萄干铺上去。这时候就不要再搅拌了。盖盖子小火焖个40分钟左右。


可以等着吃了。装盘的时候把胡萝卜跟葡萄干先盛出来放一边。米饭跟羊肉入盘之后，再把胡萝卜葡萄干铺上去，会比较好看。呵呵加了葡萄干的米饭味道不错，酸酸甜甜的~

坐你的沙发

阿富汗人还挺强的,能想出这样的煮羊肉方法.LZ也厉害,可以做出来和大家分享. 用羊肉和番茄酱一起煮味道一定很清新特别,一定要试下....而且颜色也很漂亮,赞一个

恩，非常好。我们的厨房里食物的种类愈加丰富了。我国的新疆好像也有类似这种吃法。呵呵。。

好吃。。但是这个一定要去阿富汗的超市嘛。。土耳其的没有马

那个汤汁配上拉条子没治了！！！

Post by Dancing Queen;3150202
好吃。。但是这个一定要去阿富汗的超市嘛。。土耳其的没有马

整条街的中国超市和土耳其超市都找了，只有一家，就是那个阿富汗超市有卖这种米的。。。

太强了，在学校吃过一次阿富汗人做的鸡肉饭，做法一样，很好吃！

好漂亮哦,那个米拿泰国米用味道不会差很多吧

偶佩服死嫩了
五体投地了
俺们可耐的阿富汗厨娘