Volgens mij trek je normaliter een bouillon van het vlees en groenten zelf. Met een bouillonblokje heb je dus in principe verder niks nodig behalve het blokje zelf. Bouillonblokjes zijn dus voor luie mensen of mensen met haast. Je schijnt het ook in poedervorm te kunnen kopen. Ik hou alleen niet zo van bouillon dus daar weet ik verder niks over. :P