孜然羊肉+蒜苔鸡蛋+白萝卜牛腩

很少做饭，处帖

材料： 羊肉一盒 （C1000买的）
孜然（磨成粗粉）35克
辣椒碎屑50克 （买的苏里南辣椒，辣）
料酒10克
幼盐10克
鸡精5克
葱，姜。蒜

做法：

　　先将羊肉切 加盐、鸡精、料酒一起腌制10分钟。
　　芫茜洗净晾干，切成段，平铺在盘底，待用。
　　起镬，上火，倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用铲扒散，刚熟即马上捞出，滤油。 　　另起镬上火，放少许油，放入孜然，稍煸出香味，即放下辣椒碎，蒜，姜炒，速速倒入滑好的羊肉片，烹料酒，急速翻炒几遍，加葱花再炒炒， 出镬倒入盘里，还可点缀些香菜在上面。

白萝卜 牛腩 煲
秋吃萝卜夏吃姜，还没到秋最近就想起来煲这个汤来喝

营养特点:
白萝小凉血止血，利尿解毒，化痰止咳。二者配菜，牛肉重在补益，而萝卜防病治病，能补能养，可谓功效齐备。

原料:
牛腩肉，白萝卜、植物油、辣椒、五香粉、香油、整花椒、白糖、盐、味精、鸡精、料酒、生姜、整大蒜各适量。




制作程序:
1 ．牛腩肉除去血水漂洗后切成小方块，切白萝卜成块。
2 ．锅置火上，下油烧至三四成热时，掺人鲜汤；烧开后捞去渣料， 下牛肉，辣椒、整大蒜、五香粉，移小火上将牛肉烧至七成软，放入白萝卜人，续烧至萝卜熟透，加入味精、香油等调料，改大火收汁起锅即成。

汤煮好了！

来个合影

LZ，我第一次知道C1000有羊肉卖啊，荷兰文是什么?请问是整块的还是成条卖的？
还有想询问一下能让牛肉容易短时间就炖烂的方法，听朋友说放牛奶可以，但是半个-1个小时后都没见多烂，这问题愁好久了。

楼主汤里没放胡萝卜，是因为不爱吃吗？

Post by pandapink;2475761
LZ，我第一次知道C1000有羊肉卖啊，荷兰文是什么?请问是整块的还是成条卖的？
还有想询问一下能让牛肉容易短时间就炖烂的方法，听朋友说放牛奶可以，但是半个-1个小时后都没见多烂，这问题愁好久了。

加牛奶的方法听说过，不过没试过

加少许的醋和料酒有帮助的

孜然羊肉 。。。引起我的食欲了。。。我也要做来吃

香~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Post by pandapink;2475761
LZ，我第一次知道C1000有羊肉卖啊，荷兰文是什么?请问是整块的还是成条卖的？
还有想询问一下能让牛肉容易短时间就炖烂的方法，听朋友说放牛奶可以，但是半个-1个小时后都没见多烂，这问题愁好久了。

第三张照片就是我在C1000买的羊肉，条条状的。有两种的，一是没有腌过的，2是腌过的，我买的腌过的。
我先把牛肉炖了一个多小时，然后下的萝卜煮了45分钟后 就完成了，已经很烂了，可能是我火候开的比较大。
顺便说下C1000里东西还是挺全的，连蒜苔也是在C1000买的，不过才几跟就4欧了，懒得去唐人街了