介绍家乡美食-虾子面

看到厨房的告示说介绍家乡美食，突然想念起家乡的虾子面，由于厨艺不佳，只好上网搜来给大家看看了。

虾子面   
  
上世纪五十年代，虾子捞面相当流行。为了方便人们买回家吃，面厂灵机一触，制面的时候，除了蛋、面粉和枧水，还加入大量虾子，弄成面饼以后，蒸熟再风干12小时，使面饼完全干透，方便储存。好的虾子面关键是要味道够鲜，其次才是口感爽滑和面香。   
【传统食法】虾子面   
【小贴士】   
煮面的高汤，一定要材料充足，例如大地鱼、章鱼、红枣、罗汉果等可以一起用，味道浓一点也不要紧。吃的时候，才在面上撒上大量虾子，一下尝尽干爽、爽滑两种口感。   


想念着：“耿福兴”、“四季春”、“马义兴”、“同庆楼”的虾子面、酥烧饼、鱼丝饼、小笼汤包、牛肉锅贴

还有：
北门的三姐妹牛肉面、新华书店崴子炒饭、劳动路上的老鸭汤、国货路的凉粉、解放路旱桥的大肉面、双桐巷口的炒鱿鱼、新芜路的炒面皮、东门街的斩鸭子

好吃的太多，仅以此为代表吧。
水平不够，无法参赛，就随便看看吧。

shafa~~

LZ 还没说,这是哪的小吃啊?????

楼主的帖子很好啊~

可以多编辑几个小吃，包括图片，介绍和感受之类的，就可以参赛了

不一定要自己做的，因为我们这是家乡美食推荐的比赛，推荐嘛~~，就是让更多人知道~~

多谢楼主发帖~

好诱人阿

想念广东的凉粉，广西的ＭＩ粉，泉州的盐饭和粽子，水煮活鱼，厦门的面线，福州的鱼ＷＡＮ，锅边，炸饼．

上个全图就好了。。虾子非常鲜美啊。。看着就很好吃，如果配高烫就更爽了

感谢大家的捧场~~

可以多编辑几个小吃，包括图片，介绍和感受之类的，就可以参赛了

不一定要自己做的，因为我们这是家乡美食推荐的比赛，推荐嘛~~，就是让更多人知道~~

有时间，我就把其他的小吃的样子给贴出来，谢谢！

楼住还是没说这是哪里的小吃呀~

虾子面真的好好吃...大爱