心血来潮在家做甜藕~~大家都来吃啊~~~不要客气哦~~
做法做法~~:
材料:藕(粗一点的), 糯米, 红枣, 冰糖, 红糖, 桂花(好像已经买不到了). 牙签若干.
把糯米洗干净以后用温水泡1个小时左右,沥干水份,备用.
把藕洗干净,去外皮后, 切2.5CM左右的头当盖子.
把藕的每个孔里灌米,一边灌1边用筷子捣实.
灌好后,把刚才切的头用牙签重新固定到藕上.
锅里放红枣若干, 冰糖,红糖,和没过藕身的水. 放藕. 用大火烧开后,小火文烧3个小时后关火.具体看藕的情况而定,藕身要变成褐红色.
注意: 红糖放少了会导致藕不会变色,放多了,味苦.
拔掉藕的盖子和牙签, 把藕全部浸泡在煮藕的汤汁里.
隔天起来切片装盘后适量浇上汤汁,撒上桂花即可~~~
照片少了我中间灌米的.我忘记我是不是拍了~~汗~ |